“Es una carne que destaca por su variedad de producto que te permite elaborar desde un aperitivo a un plato principal, pasando por un entrante. Es perfecto para estas fechas porque es una carne magra”, asegura el chef Víctor Cuevas, en la imagen, finalista a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2020. La carne de cerdo […]

Ruinart une la obra del británico David Shrigley y la creatividad de los grandes chefs españoles en una nueva edición del «Food For Art». El objetivo de este encuentro culinario con el arte es crear experiencias gastronómicas con los champagnes de la Maison, inspiradas en la obra y la temática del artista del año. En […]

Con esta iniciativa, ANEABE, la Asociación de Aguas Minerales de España, pone en valor la importancia del agua mineral natural, un producto alimentario único, seguro y de calidad. El movimiento fue presentado a través de un evento virtual que contó con la presencia de Irene Zafra, secretaria general de la Asociación de Aguas Minerales de España. La […]

La XXI edición de la Subasta benéfica de Capones de Cascajares ha recaudado 30.196 euros que irán destinados íntegramente a la Fundación Prodis. Por primera vez en 20 años, no ha podido celebrarse de forma presencial, y ha tenido que reinventarse en una jornada online que ha podido seguirse a través de sus redes sociales. […]

Se trata de un menú para dos personas que llega a casa en formato mise en place para dar el toque final a los platos de la mano del chef Javier Aparicio que, a través de un video, da las indicaciones para que los platos salgan perfectos. Una experiencia gastronómica singular que se convierte, además, en […]

Bodegas Gargalo, pionera en la Denominación de Origen gallega Monterrei, recauda fondos para ayudar a las familias más desfavorecidas de la localidad ourensana de Verín y su comarca, en la que se enclava esta bodega que representa un proyecto personal del diseñador Roberto Verino (en la imagen, entregando el donativo al representante de  Cáritas Verín). […]

Mahou-San Miguel, Codorníu, Pradorey, Lacasa, Quesos Entrepinares, Cascajares, Enrique Tomás y la DOP Uva del Vinalopó se suman a la campaña ‘Esta Navidad… ¡cena en Londres como en casa!’ impulsada por SpainU, la nueva App de la comunidad española por el mundo. Los españoles residentes en el extranjero no podrán volver a casa este año por Navidad o sufrirán […]

Una investigación académica elaborada por el Real Centro Universitario Escorial- María Cristina, adscrito a la Universidad Complutense, y publicada en el Anuario Jurídico y Económico Escurialense de este año, ha destacado que el principal problema exportador que se encuentra el sector del vino en España es “la falta de valores intangibles que lo pongan en […]

El Kaki de la DOP Ribera del Xúquer se encuentra en la actualidad en su momento óptima de consumo. El perfil nutricional aporta una información contrastada al alcance de todos los consumidores interesados en unos hábitos de vida saludables. Los datos están específicamente referidos al Persimon, el Kaki de la variedad rojo brillante amparado por […]