La cocinera jienense Leticia Navarro (en la imagen) fue la flamante ganadora de la VI Edición de la Gala Espárrago Chef, celebrada en Huétor Tájar (Granada). En una final muy emocionante, con gran calidad gastronómica, el jurado destacó la calidad de las dos recetas elaboradas con espárrago verde, el gran protagonista en este concurso. Su […]
Noticias del mes de septiembre de 2022
La Organización Interprofesional Láctea (InLac), en el marco de la campaña “Cuenta con los productos lácteos europeos”, cofinanciada por la Unión Europea, ha celebrado en Bruselas el I Foro de la Sostenibilidad Láctea con la presencia de agentes económicos y sociales y expertos de referencia. El Foro, que ha sido moderado por el periodista Jack […]
La actual oferta gastronómica de Madrid es imparable, pero escasean opciones a la hora de encontrar un buen sitio donde simplemente tomar algo. Un buen bar de barrio. casual y sencillo sí, pero también moderno y alternativo. Razón por la que nace Bar Trafalgar (Alburquerque, 14, entrada por calle Palafox. Madrid), el nuevo local de […]
Eric Gil, representante de Francia conquistó al jurado con su paella de setas y foie de pato y se alzó con la copa. El segundo puesto se fue a Argentina, representada por Juani Kittlen y el tercer lugar, a Finlandia, con Jaani Pasikoski. Como cada 20 de septiembre, diez chefs, llegados de diferentes partes del […]
La economía circular está en el origen de este nuevo proyecto de la bodega gallega, que cuenta con un innovador vermireactor para valorizar y procesar in situ el bagazo generado en la vinificación con el objetivo de transformarlo en biofertilizante de alta calidad y aplicarlo en el viñedo. En la imagen, en el centro, el […]
Su elaboración sigue unos estrictos nueve pasos que aseguran su calidad y su sabor. Cada rueda de Le Gruyère AOP lleva inscrito en la corteza la quesería de elaboración y la fecha de producción. La exquisitez y calidad del queso Le Gruyère AOP solo se consigue con un riguroso y preciso proceso de elaboración que […]
El prestigioso restaurante burgalés de Ricardo Temiño (en la imagen) y Cristina Lázaro se muda en unas semanas a un nuevo local de la ciudad, a escasos 900m de distancia. Cierran esta etapa diciendo adiós al espacio que tantas alegrías les ha dado con una emotiva minuta. Se trata de las recetas más representativas o […]
Osborne inaugura y abre las puertas al gran público de Casa Nordés, el nuevo espacio de la marca premium de ginebra que aspira a convertirse en un punto de referencia turístico y cultural en Galicia. Casa Nordés se sitúa en Vedra (A Coruña), a tan sólo 20 kilómetros de Santiago de Compostela y en pleno […]
La nueva presidenta de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, que sucede a Elena Mesas, lleva desde 2014 como gerente de la cooperativa San Isidro El Santo de Las Pedroñeras. Con la llegada de María José Arellano, se produce un cambio en la presidencia de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, aunque se […]
