Rocío, como enóloga, y Mariluz, como responsable de marketing y enoturismo, son la quinta generación de la familia Tolosa dedicada al vino al frente de Vega Tolosa desde que su tatarabuelo José comenzó a plantar viñas en la zona de Casas Ibáñez, en la provincia de Albacete. Los inicios de Vega Tolosa se remontan a […]

Después del éxito en 2022 de su primera edición, vuelve “Moritz St. Patrick’s”, una cerveza fresca de color verde elaborada en Fábrica Moritz Barcelona. Se trata de una nueva cerveza edición limitada que sólo se podrá consumir en Fábrica Moritz Barcelona, Casa Moritz, Bar Velódromo y adquirir en la Moritz Store hasta el 17 de […]

Paco Roncero, Toño Pérez, Begoña Rodrigo y Mario Sandoval presentarán sus propuestas más irresistibles en una carta con cuatro variedades de aceitunas de mesa: Manzanilla, Gordal, Hojiblanca y Cacereña. Como señalan desde la Interprofesional Interaceituna, «la aceituna de mesa es una joya gastronómica vegetal, muy española y que está más de moda que nunca». Su […]

Sotres, poseedor de una estrella Michelin y dos soles Repsol en su establecimiento de Llanes, se responsabilizará de todas las actividades gastronómicas del espacio. El Palacio de las Nieves, que ocupa un edifico construido a principios del siglo XX, cuenta con distintas áreas, tanto en interior como en exteriores, salas para acoger eventos sociales y […]

Han sido veinte años largos y a la vez muy cortos, Primero con periodicidad bimestral, luego mensual, luego nuevamente bimestral, nunca hemos faltado a la cita con nuestros lectores. Desde aquel primer número, más asabanado, con una portada dedicada al por entonces llamado Jamón de Huelva (en la imagen) y que incluía, entre otros contenidos, […]

El chef Rubén Sánchez-Camacho presenta en Epílogo (Ramón Ugena, 15. Tomelloso. Ciudad Real) el menú «Historias del Guadiana», basado en ingredientes y técnicas ancestrales de todos los territorios por los que fluye este río para ofrecer un viaje sensorial y cultural por territorios alejados entre sí, pero con mucho en común. Castilla-La Mancha, Extremadura, Andalucía, […]

Atkin acaba de anunciar en la feria sectorial ProWein 2024, los D.O. Rueda Awards. Se trata de unos premios creados por el propio Atkin para reconocer la excelencia de la Denominación de Origen Rueda que él mismo pudo corroborar tras su visita a la zona en enero de este año. “Los premios concedidos por Tim Atkin […]

El acreditado chef de las Rias Baixas recupera la centenaria ferretería pontevedresa de la familia Varela (Rúa Don Gonzalo, 4), reconvertida ahora en restaurante y ofrece una amplia variedad de sugerencias desde pescados, mariscos y carnes a la brasa, hasta pizzas en horno de leña. Pepe Vieira, reconocido a finales de 2022 con su segunda […]

Con la llegada de marzo y la Semana Santa,  Rodilla, cadena artesana de restauración que cuenta con 156 establecimientos en toda España, vuelve a traer una de las tradiciones más dulces del año: las torrijas. Con mayor tamaño, pero siguiendo la receta tradicional de su fundador, las torrijas artesanales de Rodilla, elaboradas diariamente en su […]