En este segundo viaje, el grupo de prescriptores ha conocido Denominaciones de Origen de Castilla-La Mancha y Andalucía, en el marco del programa A Shared Passion. En la imagen, los periodistas durante su visita a Montilla Moriles. Periodistas de Italia, Hungría, Irlanda, Países Bajos y Suecia han visitado este mes de mayo viñedos y bodegas […]
Noticias del mes de mayo de 2023
Contribuir a potenciar la internacionalización, la innovación y la sostenibilidad del sector. Este es el objetivo por el cual la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el salón Alimentaria han renovado su acuerdo de colaboración para la próxima edición del certamen, que tendrá lugar en el recinto Gran Vía de Fira […]
Con una Degustación y Showcooking a 4 manos con los reputados chefs Rubén Miralles y Germán Carrizo, Valencia acogió hace unos días la presentación del XX Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs y las 15ª Jornadas de Cocina del Langostino de Vinaròs, que se celebran hoy lunes. La presentación de las Jornadas […]
“Reivindicamos la dehesa, un ecosistema único, un modelo natural tan insuperable como necesario” Texto: Luis Ramírez. Fotos: ORIGEN Nunca es un mal plan madrugar un día de primavera y desplazarse hasta la dehesa pacense, concretamente a las poblaciones de Alburquerque y Villar del Rey, para disfrutar nuevamente del milagro del cerdo ibérico puro ejerciendo como […]
Virrey (Zurbarán, 8. Madrid) se posiciona como uno los principales puestos de mar en Madrid, ofreciendo pescados como el besugo, la urta, la merluza de Celeiro o el virrey en salsa de la casa, la joya del restaurante. Pero para los paladares más carnívoros, el chef Carlos Fernández-Miranda ha incorporado el escalope de ternera asturiana, […]
La Denominación de Origen Navarra presenta sus vinos y su región en este evento dirigido a profesionales y aficionados gastronómicos estadounidenses para aprender, catar y disfrutar de los vinos y la gastronomía de España. Los sabores españoles han sido los protagonistas del Spain’s Great Match 2023 en Chicago, evento de reconocimiento en la agenda norteamericana […]
El menú de Tripea (Mercado de Vallehermoso. Madrid) evoluciona por completo y añade nuevos pases. En total, 8 platos que incluyen su clásico ceviche caliente de mejillones, pequeños bocados para comer con las manos y una original versión del clásico arroz con leche como traca final. El nuevo menú estará disponible desde este mes de […]
Pere Ferré, presidente de la española SAB-Almendrave, y Albino Bento, presidente del Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos portugués, han sido los encargados de presentar en Albacete esta novedosa iniciativa, que aspira a impulsar el sector tanto dentro como fuera de la Península. Alemania, Francia, Portugal y España serán los mercados en los que […]
Corderex, la Indicación Geográfica Protegida del cordero de Extremadura, continúa apoyando al sector agroganadero en colaboración con la Diputación de Badajoz a través de la realización de los tradicionales asados de cordero certificado al carbón de encina en el marco de las ferias ganaderas de referencia de Extremadura. Por ello, durante el mes de mayo […]
