Inaugurado a finales de 2016, La Atrevida (Lagasca, 64. Madrid) cuenta con dos espacio diferenciados, bar y restaurante, perfectos para un picoteo informal o una comida distendida en el corazón del Barrio de Salamanca, en Madrid. La clave, la buena cocina de producto de Óscar Velasco, limpia, sencilla y sin alharacas, a la que en […]
Noticias publicadas el 15 de febrero de 2017
Xabier Gutiérrez es uno de los chefs más polifacéticos de nuestra cocina. Es Jefe del Laboratorio de Arzak, autor de más de 15 libros de cocina, y creador del género noir gastronómico en España, con sus dos primeras novelas negras ambientadas en el mundo de la restauración. En los libros de Xabier Gutiérrez no falta nunca el humor, […]
El nuevo restaurante de Carmen Carro y Santiago Pedraza en la calle Ibiza, 40 no es una oferta más: es la más fiel representación en Madrid de la cocina tradicional catalana. La Santpere (homenaje a la cómica Mary Santpere) muestra, en horario solo nocturno, la esencia de una de las grandes cocinas de nuestro país. […]
El invierno también es tiempo de setas y los restaurantes de la zona madrileña de triBall (triángulo de Ballesta) proponen menús y recetas basados en este excelente alimento/recurso natural, antes de que acabe definitivamente la temporada de su recogida, durante el último fin de semana de febrero: del 23 al 25, cuando tienen lugar las I […]
Ante las recientes irregularidades investigadas por la Guardia Civil en el marco de la “Operación Lechazo” -tras detectar en Segovia la venta de corderos franceses como si fueran españoles- Interovic, en nombre del conjunto del sector productor y transformador español, hace un “contundente” llamamiento a las Comunidades Autónomas para que velen por el estricto cumplimiento […]
La lamprea es uno de los pescados más apreciados y más difíciles de encontrar de la cocina gallega tradicional. Tiene un sabor tan especial que no deja indiferente a nadie. Los restaurantes madrileños OGrelo (Retiro) y ORecanto (San Sebastián de los Reyes), especializados en cocina gallega de alta calidad, dan inicio a la temporada de […]
Bodegas Torres ha recibido el premio a la ‘Mejor experiencia enoturística’ –‘Best Wine Event’– en los Wine Tourism Awards que celebra Drinks International, la prestigiosa revista británica dedicada al mundo del vino y los destilados. Concretamente, la bodega familiar situada en Pacs del Penedès ha sido distinguida por las dos actividades singulares que ofrece en […]
Competirá ahora con publicaciones de 211 países para optar a mejor libro del mundo. El fallo se conocerá en la Gourmand Awards Ceremony que se celebra en China en el mes de mayo. La marca Mexillón de Galicia refuerza su imagen de excelencia en el escenario nacional e internacional. “Mexillón de Galicia” ha obtenido el premio al […]
El Rey Emérito Don Juan Carlos I ha reconocido la labor de difusión y protección de la cultura gastronómica española realizada por la Real Academia de Gastronomía, que preside Rafael Ansón. La Junta Directiva de la Real Academia de Gastronomía ha sido recibida por Su Majestad el Rey Emérito Don Juan Carlos I en una […]
