Llena de tesoros ocultos -huellas de dinosaurio, salvajes calas, cuevas prehistóricas…-, la villa asturiana también luce con orgullo su estandarte como región pionera en la pesca y cocinado de la angula. Esta fascinante y escurridiza criatura, una de las más codiciadas del mundo, encuentra en las aguas del Sella la fría oscuridad que le incita a […]
Noticias publicadas el 16 de febrero de 2017
El próximo 23 de febrero la sede de la EOI en la Isla de la Cartuja (Sevilla) acoge la II Jornada de Innovación en Alimentación organizada por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía (COIAA). Este ha diseñado unas jornadas innovadoras para los profesionales del sector alimentario donde poder aprender, disfrutar, compartir experiencias y […]
Aranda de Duero será sede, el próximo 20 de marzo, de la décimo novena edición del Concurso Regional de Sumilleres, organizado por el Ayuntamiento de Aranda, en colaboración con la Asociación Regional de Sumilleres y la Asociación de Sumilleres de Aranda y la Ribera (ASAR). Cincuenta profesionales de Castilla y León aspiran al título de Mejor […]
Intersicop tendrá lugar en los pabellones 12 y 14 de Ifema del 19 al 21 de febrero. 174 expositores directos, más otras 98 empresas representadas, y 41 expositores directos internacionales presentarán las últimas tendencias en equipamiento, productos y servicios. A la amplia oferta expositiva hay que sumar seminarios técnicos de maestros pasteleros, heladeros y panaderos, competiciones nacionales […]
El restaurante María Luisa, ubicado en el nuevo hotel de lujo del centro de Sevilla (Castelar, 26), ofrece una cocina basada en el producto y el recetario tradicional andaluz, con ciertas dosis de técnica y una cuidada y lúdica presentación; todo ello bajo una versátil formula de menús a la carta. Por su parte, el Fizz […]
En su II edición, el concurso pretende fomentar la creatividad infantil y juvenil, el conocimiento y el arraigo a las costumbres y tradiciones de la zona, según el presidente de Bodega Emilio Moro, José Moro. La Bodega premiará a las aulas ganadoras con un total de 3.000 euros para material escolar y los alumnos disfrutarán de […]
La importante cita para truferos inicia la internacionalización y potencia el trufiturismo, la gastronomía con trufa negra y la aplicación de tecnologías en los campos truferos. Abejar, con el apoyo de la Diputación de Soria, se vuelca en la celebración de esta feria y se convierte este fin de semana en el mayor pueblo trufero de […]
La Denominación de Origen Aceite de Mallorca presentó los aceites de la campaña 2016/2017 durante la Nit de l’Oli que congregó a más de 300 personas en s’Aljub del Baluard de Palma. Los asistentes pudieron degustar los aceites de 22 aceiteros de Mallorca, que ofrecieron diferentes maridajes donde el aceite de oliva Virgen Extra fue […]
David Fernández es mariscador. Como portavoz de la Cofradía de Pescadores San Xosé de Cangas, en las Islas Cíes (Pontevedra), un escenario privilegiado de las Rías Baixas gallegas, destaca la singularidad y complejidad de las capturas de navajas y percebes, entre otros productos. El percebe y la navaja de las Islas Cíes se recogen en […]
