El nuevo restaurante de la Casa de Cantabria en Madrid (calle Pío Baroja, 10. www.restaurantealsocaire.es) abre sus puertas de la mano de tres emprendedoras cántabras con experiencia en hostelería y en diseño de interiores y con muchas “ganas de triunfar” en la capital. El local, que ha sido totalmente reformado y que cuenta con una imponente […]
Noticias publicadas el 17 de febrero de 2017
“En Canarias tenemos unos agricultores, ganaderos, pescadores impresionantes y estamos en la obligación de poner en valor a esa gente que se agrieta las manos, personas anónimas, sin las cuales no haríamos la cocina que hacemos”, comentó el cocinero vasco, el tercero con estrellas Michelín que se suma al proyecto El Chef Viajero. Los productos […]
La campaña se llevará a cabo desde hoy, 17 de febrero, al 9 de junio y se celebrarán un total de 31 cenas. En esta edición, todos los menús incluirán una variedad de croqueta en el aperitivo para conmemorar que se cumplen 150 años de la primera referencia escrita sobre esta elaboración en nuestro país. […]
Los grandes protagonistas de esta fiesta, como la Bruja Piti, el Rey Momo, el Teatro Falla o la catedral, visten al primer whisky español para rendir homenaje a esta fiesta, en línea con su filosofía ‘Celebremos lo que somos’. El compromiso de DYC con el Carnaval y los gaditanos es visible, además, en el patrocinio de la comparsa ”Los […]
El presidente de la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne (Fedecarne), Carlos Rodríguez y el director de Mercamadrid, David Chica han firmado en las instalaciones de Mercamadrid, un acuerdo de colaboración entre ambas organizaciones, con el firme propósito de fomentar la formación en el sector detallista de la carnicería-charcutería. Mercamadrid ya viene desde hace tiempo desarrollando […]
Círculo Fortuny cuenta con cuatro de los mejores aceites del mundo según la Guía internacional Flos Olei: Castillo de Canena, LA Organic, Marqués de Griñón Family Estates y ahora Hacienda Queiles. Se ha valorado su excelencia en la elaboración de aceite de oliva Virgen Extra. Hacienda Queiles, premio The Best al “Mejor Aceite Virgen Extra […]
DsTAGE, como Restaurante del Año; La Malaje, como Restaurante Revelación; Surtopía y Sal Negra, como Restaurantes de cocina tradicional; Kena, como Restaurante de Cocina Extranjera; El Invernadero, como Restaurante de Fuera de Madrid; Florida Retiro, como Más que un restaurante, y Omar Malpartida, como Cocinero en progresión por Tiradito son algunos de los galardonados en […]
Este sábado, 18 de febrero, tendrá lugar en el Castillo de Fuensaldaña (Valladolid) el que se perfila como el encuentro más importante de quesos a nivel nacional de los últimos años. No ha habido lugar ni momento en el que se hayan reunido personalidades de la entidad y repercusión de los ponentes convocados en ‘Tierra de Quesos’, […]
Cristina de Parias, directora de BBVA España y los hermanos Roca, Joan, Josep y Jordi (todos en la imagen), han presentado su proyecto conjunto en España. Tras recorrer medio mundo, el proyecto de BBVA y El Celler de Can Roca regresa a España para visitar durante los próximos dos años siete comunidades autónomas: Galicia, Comunidad […]
