Bodega La Montaña y Pilar Velarde se encontraron en 1995, y juntos, local emblemático de la ciudad de Santander, y gestora, se han convertido en una referencia gastronómica gracias a su perfecto equilibrio entre la cocina tradicional y el estilo renovado y actual. Bodega la Montaña es más que un clásico en la hosteleria santanderina; […]

Tras su reciente apertura en Miami, Tatel continúa su proceso de expansión y desembarca el próximo mes de abril en la isla de Ibiza. Localizado en primera línea de la playa D’ En Bossa, con una ubicación privilegiada entre Ushuaïa y Hard Rock Hotel. Capacidad para más de 300 personas, terraza a pie de playa, música […]

Ferran Adrià y Luis Felipe fueron los dos protagonistas de un encuentro muy especial que tuvo lugar el pasado 28 de marzo durante la visita que el considerado por muchos como el mejor chef del mundo realizó a Bodegas Rubio, en el Condado de Huelva. El cocinero español más galardonado a nivel internacional con el […]

Se presenta el ‘Informe sobre Legumbres, Nutrición y Salud’ elaborado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Las legumbres son uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional, son parte esencial de la Dieta Mediterránea y aportan importantes beneficios para la salud.  Su consumo ha descendido de forma alarmante en los últimos […]

El Consejo Regulador de la IGP Espárrago de Huétor Tájar y el Chef Luis Henestrosa García, director del proyecto “Despierta en la Cocina”, presentan a los cuatro finalistas del Concurso Gastronómico “II Gala del Espárrago Chef Huétor Tájar”,  que participarán en la gran gala final del certamen que tendrá lugar el 21 de abril en […]

Una de las claves para mantener y fomentar el turismo gastronómico en España y Francia es respetar las raíces de la cocina tradicional, tal y como se concluyó ayer  en el debate Miradas Cruzadas “Gastronomía y Marca País” celebrado en el Hotel InterContinental Madrid con las chefs Ghislaine Arabian y Susi Díaz. Organizado por Diálogo […]

Eleven Madison Park, en Nueva York, corona la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo del 2017 (The 50 Best). Los ganadores de este año fueron revelados en una ceremonia desarrollada en el Palacio Real de Exposiciones, en Melbourne (Australia). Tres restaurantes españoles (Celler de Can Roca, tercero; Etxebarri, sexto; y Mugaritz, noveno) figuran […]

Seis rutas jacobeas, nueve festivales culturales, de ocio y gastronómicos, la distinción de Cambados como Ciudad Europea del Vino, y la notable excelencia turística de toda la provincia, son sin duda razones de peso para elegir Rías Baixas como destino. “Lo tenemos todo en las Rías Baixas; ahora hay que salir y contarlo”. Así resumía […]

Debido a su gran acogida, la muestra se prorroga hasta el 30 de junio, tres meses más de lo previsto. Este éxito se une al reconocimiento alcanzado por el libro «Mexillón de Galicia», elegido mejor publicación gastronómica de España en la modalidad de fotografía. El 2 de enero abría sus puertas en el Aquarium Finisterrae de […]