Versión monográfica y respetuosa, aunque aligerada y contemporánea, de la más popular de las recetas madrileñas, el cocido. Texto: Luis Ramírez. Fotos: Grupo Pedraza y ORIGEN No cabe duda de que Carmen Carro y Santiago Pedraza están dando mucho que hablar. Desde que hace algo más de dos años inauguraron la Taberna Pedraza en la […]
Noticias publicadas el 17 de abril de 2017
La DOP Mexillón de Galicia alcanzó un registro espectacular en 2016, en cuanto al volumen de producto certificado fresco. Fueron un total de 6.194.216 kilos, lo que equivale a un incremento de nada menos que el 112% respecto al ejercicio de 2015 (2.921.996 kilos). La razón fundamental que ayuda a entender este aumento en la […]
La bodega ecológica de la compañía de vinos Vintae renueva su imagen para acercarse aun más al entorno y transmitir el carácter sostenible de sus vinos. Diferentes elementos naturales del Valle de Yerri protagonizan las nuevas etiquetas, representando la característica silueta de la bodega navarra. Aroa Bodegas estrena la nueva imagen de su colección de vinos […]
El restaurante de los hermanos Joaquim y Fran López ofrece comida saludable, fresca y de calidad -de manera rápida y a buen precio-, basada en bocadillos artesanos, ensaladas, cremas, tapas, vinos y zumos naturales. Enoterra Fast Good es el nuevo proyecto de los hermanos López de Villa Retiro Grup -que integra los restaurantes Villa Retiro […]
A pocos días de la gran final del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de cerveza, la cervecera desvela los pasos imprescindibles para lograr la caña perfecta. El Salón de Gourmets será un año más, del 24 al 27 de abril, el escenario en el que se celebrará la cuarta edición del Campeonato Nacional Estrella […]
La cerveza artesana española se saborea en Lavapiés. 28 cerveceras independientes de 16 provincias se citan en la tercera edición de Artesana Week, del lunes 17 al domingo 23 de abril. 24 bares y dos tiendas especializadas del barrio madrileño sirven más de 300 variedades en botella y barril, procedentes de Barcelona, Bizkaia, Guadalajara, Guipúzcoa, […]
El sumiller y docente coruñés Luis Paadín presentó en la Casa de Galicia de Madrid, por quinto año consecutivo, la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia”, en este caso la edición correspondiente a 2017, que este año incorpora además el prestigio de haber sido seleccionada recientemente por los Gourmand World Wine-Book Awards como […]
La isla acoge un ciclo de cine y gastronomía organizado por el Festival Internacional de Cine de Menorca y Fra Roger. Bajo el lema “Cocinamos las pelis”, la propuesta ofrece la experiencia de disfrutar de proyecciones cinematográficas vinculadas a degustaciones de productos locales relacionadas con cada película o documental. Del 22 de abril al 20 de […]
Salvador Manjón, director de «La Semana Vitivinícola», y Frédéric Galtier, responsable del Concurso Mundial de Bruselas en España, presiden el jurado de expertos que seleccionará el mejor vino 100% Verdejo de la añada 2016. Los Premios Sarmiento se reinventan en su décima edición. Estos galardones, creados por el Ayuntamiento de La Seca, cuentan desde sus […]
