La chef del restaurante Monastrell (Alicante) ha ofrecido en la sede de la Denominación de Origen Sierra Mágina una Master Class dirigida a los restauradores de la provincia de Jaén, en la que ha aportado las claves del Virgen Extra de la comarca en la cocina en la cocina y ha propuesto nuevos usos culinarios. El […]
Noticias publicadas el 18 de mayo de 2017
José Ángel Aguinaga, al frente de Illumbe, da color a sus cocinas con espárragos de Mendavia, perrechicos y guisantes de lágrima (en la imagen). El buen tiempo supone cambios tanto en nuestros hábitos alimenticios como en los lugares que frecuentamos. Si bien los clásicos del restaurante Illumbe, como son las carnes y los pescados a […]
La Chinata, marca líder en productos gourmet y cosméticos elaborados con aceite de oliva Virgen Extra lanza al mercado en plena temporada estival una gama de chocolates, disponibles en tableta y crema, elaborados de forma artesanal con AOVE e ingredientes naturales. Las nuevas tabletas de chocolates de La Chinata se presentan en tres deliciosos sabores: AOVE, […]
El Lago, siguiendo con su estrategia de potenciar el consumo de los mejores productos naturales y ecológicos de Andalucía, ha presentado su nueva Tabla de Quesos Artesanos con algunas de las propuestas más especiales que se elaboran en esta Comunidad. Andalucía es, de hecho, una de las zonas de Europa que cuenta con más riqueza […]
Paco Roncero y Areas han presentado la nueva carta de Gastrohub, el establecimiento de moda y más foodie del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. La renovada oferta gastronómica mantiene las recetas regionales y las tapas más demandadas, e incorpora una nueva gama de platos más «healthy», ingredientes vegetarianos, superalimentos o zumos Detox, entre otras […]
Se le considera el pionero de la cocina nikkei en España. Luis Arévalo es un auténtico experto con amplio bagaje en la japonesa, a la que supo añadirle todo el sabor de su Perú natal. Suya es por tanto parte de la ‘culpa’ de que existan tantos aficionados a la leche de tigre, el ají […]
PEFC España organizó un encuentro con blogueros y medios especializados en gastronomía en la finca que los productores de ibéricos Fuente la Virgen poseen en Navas de la Concepción (Sevilla). Bajo el nombre “Experimenta la Dehesa y sus Productos”, los asistentes pudieron observar el entorno donde se cría el cerdo ibérico y la buena gestión […]
Un grupo de siete periodistas japoneses se encuentran estos días visitando la región vitivinícola y sus lugares más emblemáticos. Se trata de una misión de prensa inversa organizada por la DO Utiel-Requena con el objetivo de dar a conocer y difundir las cualidades de los vinos de esta tierra en el país nipón. La bienvenida del […]
En el stand del Gobierno de Canarias en esta feria, que se celebró recientemente en Ciudad Real, estuvieron representadas 19 bodegas, siete Consejos Reguladores de las islas y la marca Vinos de Tenerife. Esta importante cita del sector vitivinícola, que destaca por su capacidad para generar contactos comerciales, contó con la participación de unos 17.000 compradores. […]
