Apoteosis en el valle cordobés de Los Pedroches, la mayor dehesa del mundo, del jamón de bellota 100 por 100 Ibérico. Texto: Luis Ramírez. Fotos: COVAP y Origen El valle de Los Pedroches es la mayor extensión continuada de dehesa del mundo, con más de 30.000 hectáreas. Está situado al norte de la provincia de […]
Noticias publicadas el 26 de mayo de 2017
Un virrey y un pez koi lucen espectaculares en las persianas de los restaurantes Bistronómika (situado en el Madrid de las Letras, en la imagen) y Candeli (en la zona de Ponzano, bajo estas líneas) tras su cierre. La original iniciativa es creación de Laberinto, un pseudónimo tras el que están don jóvenes artistas. Singular […]
España es el tercer país en el que más Gin&Tonics se consumen detrás de Filipinas y Estados Unidos. Durante este último año el consumo de la ginebra ha aumentado un 10%. Con motivo del Día Internacional de la Ginebra, que se celebra el 10 de junio, Tanqueray NºTEN & Tonic y Tiny Ten son dos propuestas de […]
Se celebrará del martes 30 de mayo al domingo 4 de junio e incluirá «street food» para celiacos, paella sobre ruedas y fusión asiática. Veintidós «gastronetas» llenan de aromas y sabores el centro financiero de Madrid. Expo Food Trucks Nuevos Ministerios celebra su tercera edición, del martes 30 de mayo al domingo 4 de junio. 22 […]
El restaurante Cinco Jotas de la calle Arfe se renueva por todo lo alto tras haberse mantenido imbatible durante más de 40 años en uno de los mejores enclaves del casco histórico sevillano. El primero de la saga de los Cinco Jotas que hay extendidos entre Madrid, Barcelona, Sevilla y Baqueira ha perdurado durante más […]
La clave de su éxito es ofrecer los mejores platos asiáticos ¡con un toque Mediterráneo! como el Tsa siu con jamón ibérico de bellota o el rollito relleno de cocido (en la imagen), su plato estrella. Unir la cocina asiática y la mediterránea es un desafío superado con éxito por Ildefonso San “el Guardián del […]
Las Salchichas Sin + de Torre de Núñez recibirán el próximo 4 de junio uno de los premios internacionales más prestigiosos del sector alimentario a través del Taste and Quality Institute (iTQi). Este premio, considerado el único sello de calidad en sabor, es otorgado de forma anual en Bruselas tras una rigurosa cata a ciegas. […]
La Unión Mundial de Mercados otorga la distinción de oro a Mercamadrid por la excelencia en la promoción de una alimentación saludable. La organización destaca como hito clave la apertura de la empresa hacia la sociedad a través de numerosas actividades desarrolladas en 2016. en la imagen, Dolores Román, directora de Desarrollo Corporativo, recogiendo el premio. La Unión Mundial […]
El 31 Salón de Gourmets acogió una cata organizada por Bodegas Montecillo y dirigida por su enóloga Mercedes García Rupérez. Una cata inédita y singular donde se descorcharon botellas muy especiales de cinco décadas diferentes pertenecientes a la colección privada de la tercera bodega más antigua de Rioja, puro reflejo de su pasión por elaborar grandes vinos. […]
