La huerta navarra es prolífica y variada todo el año pero, sin duda, la primavera es una de sus temporadas estrella. Si queremos hacer una buena menestra, emblema de la gastronomía de estas tierras, a base de verduras frescas, ésta es la mejor estación. Espárragos, alcachofas, habitas, guisantes… Color y lo más importante, sabor. El […]
Noticias publicadas el 15 de junio de 2017
Dos medallas de oro internacionales le sitúan en la gran liga mundial de los mejores aceites de oliva Virgen Extra. Casa de Alba Reserva Familiar es un Picual 100% producido en El Carpio (Córdoba). El final de la primavera ha traído dos buenas noticias para Casa de Alba Fine Food, ambas en reconocimiento al excelente […]
El consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, Jaime González Taboada, ha asistido a la entrega de los premios Viña de Madrid, galardones que distinguen anualmente la excelencia de los vinos producidos por las 47 bodegas de la región que forman parte de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. […]
La firma de ibéricos de Guijuelo participa por primera vez en este evento benéfico que fusiona gastronomía y deporte con un fin benéfico. El torneo que cuenta con la participación de 22 chefs con estrella Michelin se celebrará el 10 de julio en Madrid. Acaba de presentarse el V Torneo solidario #ChefsAndGolf en la sede de […]
Los investigadores José Carlos Capel, Frédéric Duhart o Mª Ángeles Pérez Samper participan en una cita de dos días en la que se analizarán los salmorejos andaluces, además del manchego, el extremeño, el aragonés y el canario. Hoy se ha inaugurado, en el Salón de Actos de la Diputación de Córdoba, el I Congreso Nacional de los […]
Con el Worldpride 2017 en puertas –y una masiva llegada de turistas que el Ayuntamiento ha estimado en cerca de 4 millones–, Madrid se prepara, a partir del 23 de junio, para celebrar, por primera vez, el Orgullo Gay internacional, que este año también será muy gastronómico. La Terraza del Café Gijón de Madrid ha sido […]
En el Palacio Miramar de San Sebastián, Elena Arzak, chef y presidenta del Comité Técnico que hizo la selección, reveló los nombres de los 10 finalistas con la satisfacción de comprobar en ellos la dimensión de un fenómeno multiplicador, muestra del compromiso que asumen cocineros en todas partes del mundo, usando a la gastronomía como […]
La ginebra premium Tanqueray NºTen muestra todos los secretos para aprender a preparar el Martini perfecto. Bogart, Hemingway, Scott Fitzgerald y, por supuesto, el espía inglés James Bond, lo hicieron protagonista de su vida, de sus novelas y películas. El próximo 19 de junio se celebra el Día Internacional de uno de los cócteles más famosos del […]
Ternera, cerdo, pavo o pollo de productores certificados que, además de cuidar del bienestar animal, ofrecen un producto sano y apetitoso. Junta a la carne de corte, se pueden encontrar embutidos, hamburguesas y salchichas, todo en clave “eco”. El Huerto de Lucas renueva su propuesta de carnicería ecológica siguiendo su cultura del bienestar con una selección […]
