Coincidiendo con la celebración de la feria Prowein en Düsseldorf (Alemania) abordo este nuevo artículo sobre packaging analizando el sector que más me gusta; el del vino. Hace casi 20 años que me encargaron el diseño de la marca y etiqueta de Valdubón (Freixenet) y, por aquel entonces, no podía imaginarme que mi carrera profesional […]

A día de hoy, Guzmán es la compañía líder en su sector a nivel nacional, con una previsión de 100 millones de euros de ingresos para 2017. Bidcorp, líder en el foodservice a nivel mundial, compró una participación mayoritaria en la empresa en abril de este año. Guzmán acaba de celebrar un Open Day en Madrid. […]

El pasado lunes tuvo lugar en Madrid la V edición de Soul Food Nights by MarieClaire, un evento benéfico en el que moda y gastronomía se unieron una vez más con el fin de conseguir fondos para Acción contra el Hambre, que destinará los beneficios a sus proyectos de lucha contra la desnutrición. Acción contra el Hambre […]

Los restaurantes de El Corte Inglés organizan unas jornadas gastronómicas con el arroz como principal protagonista. Entre el 29 de junio y el 9 de julio la carta presentará una amplia oferta de platos elaborados con arroz como principal ingrediente. En los centros de Canarias, Jaén y Sanchinarro en Madrid empezarán a partir del 17 de […]

Grupo Tello Alimentación, la compañía toledana que el próximo año celebra 60 años dedicados a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor, ha adquirido los Activos de Pamplonica S.L. (en la imagen) y sus marcas Pamplonica y Mina. La compañía tiene la intención de reflotar y dar viabilidad a las marcas, el […]

Al nuevo Casa Gades (Conde de Xiquena, 4. Madrid. www.casagades.es) solo le queda el nombre del gran bailaor que fundó este restaurante, referente de una época de inquietud y cambio y en la que se llegó a elaborar el primer borrador de nuestra Constitución en la primavera de 1977. Ahora, es el proyecto personal del cocinero Roberto […]

Un total de 25 alumnos del CIFP de Hostelería y Turismo Principado de Asturias participaron en un taller práctico sobre la elaboración de pan artesano. Durante el primer semestre de 2017, más de 350 alumnos se han formado al lado de profesionales, productores y cocineros, a través de esta iniciativa de formación colaborativa de Hijos de […]

Alcampo retorna a la fabricación propia de pan, ofreciendo en sus hipermercados 20 referencias de pan tradicional, sin conservantes, cuya receta ha sido diseñada por maestros panaderos. Estos panes, que corresponden a los más vendidos, no contienen conservantes, y se elaboran a diario utilizando las mejores materias primas: 5 tipos de masa, todas ellas con […]

Es la primera Denominación de Origen gallega en utilizar la extensión .wine, un dominio de nivel superior. Incorpora un área privada para uso exclusivo de las bodegas. Web dinámica y adaptada a todos los dispositivos que incorpora un blog de contenidos sobre la cultura del vino en la D.O. Ribeiro. En la imagen, acto de presentación de […]