El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Jumilla ha obtenido el certificado de la Entidad Nacional de Acreditación, ENAC, que la convierte en la primera de las tres Denominaciones de Origen supra autónomicas de nuestro país con capacidad para certificar la elaboración de vinos según la norma europea de calidad UNE-EN […]

Aglutinar la riqueza gastronómica de la provincia como señal de identidad geográfica y distintivo de calidad o promocionar sus productos en ferias agroalimentarias a nivel nacional son algunas de las ventajas que conlleva la adhesión de las primeras empresas a la nueva marca, iniciativa de la Diputación de Salamanca. Los productos agroalimentarios, que cuentan con […]

El sector productor y comercializador apuesta por una celebración anual en las principales zonas productoras. Desde hoy más de 7.000 carnicerías de toda España invitarán a sumarse a la efeméride. El 23 de junio se realizarán degustaciones por toda la geografía nacional. La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) celebra el próximo sábado, 23 […]

La imposición ha tenido lugar en Bodega Renacimiento, situada en la población vallisoletana de Olivares de Duero. La empresa vitivinícola reconoce así el trabajo de la brillante directora de orquesta española por su gran aportación a la música clásica de nuestro país, su proyección internacional tanto como su capacidad de gestión y liderazgo de personas. La […]

El nuevo ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación visitará el próximo 21 de junio Fycma de Málaga para inaugurar la primera edición de este evento. Startup Europe Smart Agrifood Summit será uno de los mayores encuentros internacionales sobre innovación y emprendimiento en el sector agroalimentario. La presencia del ministro destaca la importancia de la transformación digital para […]

El cocinero español Mario Sandoval, chef del restaurante Coque de Madrid, que cuenta con dos Estrellas Michelín, y la Universidad Francisco de Vitoria (Madrid) han firmado un acuerdo para impartir formación culinaria, de la mano de los principales chefs del país y de instituciones referentes del sector de la gastronomía, como Le Cordon Bleu Madrid. […]

La trufa, un producto natural y sin aditivos que reclama su lugar en la mesa. Según Manjares de la Tierra, empresa de elaboración artesanal de productos con trufa, el cultivo natural de la trufa es lo que hace de este hongo uno de los ingredientes más preciados en la gastronomía de todo el mundo. Existe un […]

Los alumnos de la Escuela de Sevilla han asistido a la clase magistral de Ángel León a pocos días de comenzar sus prácticas en establecimientos de restauración nacionales de reconocido prestigio, 21 de ellos con Estrella Michelín. Ángel León, chef andaluz con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol por el restaurante Aponiente del Puerto […]

La bodega que encarna la historia del vino de Catalunya también es la quinta marca de vinos tranquilos más antigua de España y la primera bodega elaboradora de vinos finos de crianza de Catalunya. En la imagen, el Gotim Blanc Castell del Remei celebra el 33 aniversario de su reconocido  vino emblema Gotim Bru, el […]