El restaurante en el que Asia y el Mediterráneo se dan la mano (Calle del Castillo, 16. Madrid. www.bacira.es) cumple años el próximo 10 de julio y lo celebra con una espectacular propuesta que recoge éxitos de la carta y platos inéditos especialmente diseñados para la ocasión. El Menú 4º Aniversario está compuesto por tres snacks […]
Noticias publicadas el 26 de junio de 2018
En España tenemos una gran gastronomía, presumimos especialmente de uno de nuestros platos estrella: la Paella. ¿Qué hay de verdad y qué mitos existen alrededor de este gran plato? Gallina Blanca trae al maestro paellero Abundi Monterde que nos revela los trucos claves de uno de los platos de los que más orgullosos nos sentimos los […]
A nivel global, hay una corriente fuerte en el consumo de alimentos y bebidas probióticos como una fuente natural de salud y esta tendencia va a ir a más. Estimaciones de la consultora Lantern indican que casi un tercio de los alimentos que consumimos son fermentados y algunos de ellos, por mantener su actividad micro-bacteriana en […]
Los vinos de las bodegas del municipio: La Legua, César Príncipe y Hermanos Duque García y del hijo de Pascual Herrera, Manuel, con su Finca Herrera protagonizaron la cata. Música de Jazz y comida americana completaron una grata jornada en el Atrio de la Iglesia de la localidad vallisoletana, eje de la Denominación de Origen Cigales, […]
Tras ocho años en Chueca, el restaurante Tepic triunfa en el barrio de Salamanca (Ayala, 14) con el impulso y la impronta personal de dos jóvenes: la chef Sara Herrera y el barman Javier Quiñones. Recetas tradicionales mexicanas con un toque contemporáneo, ingredientes de cultivo propio (chiles, aguacate, epazote, tomatillo, cilantro) y emplatados con mucho estilo son […]
Eduardo Díez, director de Enoturismo y del Museo Vivanco de la Cultura del Vino; y Mónica Yoldi, directora de la Escuela Superior de Diseño, han entregado los galardones a los artistas ganadores del XI Premio Internacional de Grabado y Vino Pedro Vivanco que han viajado hasta la sede de Vivanco Bodega, Fundación y Experiencias en […]
El auditorio del Museo Reina Sofía de Madrid ha sido el escenario de la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2017. El acto, que contó con la presencia de Zurab Pololikashvili, Secretario General de la Organización Mundial del Turismo (OMT), reunió en su 43 edición, a los principales representantes del sector. Cocineros, sumilleres, jefes de sala, […]
Pablo González y Óscar Castellano, cocinero y ayudante respectivamente, y representantes del conocido restaurante CEBO (Hotel Urban), son los ganadores de la Liga ACYRE Madrid, organizada por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), dentro del XXV Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid. Durante todo 2018 llevarán a gala ser el mejor […]
Tim Hortons, la icónica cadena canadiense de cafeterías cuyos derechos de explotación en España son propiedad de Restaurant Brands Iberia, contará con dos nuevas cafeterías más en Madrid este mes, una en Francisco Silvela 52 (en la imagen) y otra en López de Hoyos 153. Entre ambos locales, la marca generará aproximadamente 35 nuevos puestos […]
