No es La Rioja a la que suelen acudir quienes recorren la región, que optan por territorios más occidentales, donde se encuentran las grandes catedrales del vino y otras poblaciones pujantes, como la propia Logroño. Pero hay otra Rioja, la oriental, La Rioja recóndita, desconocida incluso dentro de la propia comunidad y que alza su […]

Este producto de moda tiene propiedades diuréticas y es un edulcorante natural y saludable. María Fernández-Salvador, fundadora de la marca de productos gourmet Loma de la Ermita, produce su propia miel de aguacate y nos da las claves para acertar con ella. El aguacate es el superalimento de moda, el ingrediente al que hacen referencias chefs […]

El chef asturiano (radicado en El Retiro de Pancar) será quien esté al frente de las distintas experiencias gastronómicas que se sucederán en este evento que tendrá lugar entre el 15 y el 17 de septiembre. Esta cita de carácter internacional apoya el  patrimonio gastronómico y cultural de España así como sus tradiciones y  en esta […]

Tras dos años sin reunirse por la pandemia, hoy, mañana y pasado, la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) analiza en Elche el presente y el futuro de un sector fundamental en la economía española como el del vino y la gastronomía, íntimamente vinculado con el turismo. En la imagen, la anterior reunión del […]

Cuarenta chefs de todo el mundo compitieron ayer domingo en la capital de la Ribera Baixa valenciana por hacerse con este título en la 60+1 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. El certamen consiguió, un año más, congregar a numerosos representantes de los ámbitos gastronómico, social y mediático. El primer premio de la […]

El enoturismo vuelve a Finca Tinedo, en el término municipal de Socuéllamos (Ciudad Real) para que los visitantes puedan disfrutar de una experiencia vinícola única en esta bodega familiar con más de 175 años de historia. Desde 1846 en Finca Tinedo se elaboran vinos y con la quinta generación, y con Manuel Álvarez–Arenas a la […]

Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería del 27 de septiembre al 3 de octubre con la celebración de la cuarta edición de Madrid Cocktail Week. Esta semana volverá a acercar a los consumidores al arte de la coctelería y servirá de nuevo para apoyar a la hostelería, uno de los sectores […]

El próximo miércoles 15 de septiembre, Tepic (Ayala, 14) , referente de la cocina mexicana contemporánea en Madrid, celebra el Día de la Independencia de México con un menú degustación a 45 € que incluye platos muy populares en la cultura mexicana, algunos poco conocidos en nuestro país, como la sopa de tortilla o sopa […]

Los grandes de la cocina española homenajean a sus productores. El programa cuenta con la participación de Joan Roca, Martín Berasategui, Ángel León, Jesús Sánchez, Quique Dacosta y Pedro Subijana. «Productores con estrella» presenta a los maestros panaderos, queseros, agricultores, pescadores o ganaderos cuyos productos artesanos han cautivado a los chefs más importantes de nuestro país. En […]