La gastronómica es una conducta multisensorial en la que todos los sentidos están involucrados teniendo como fin el desarrollo de una determinada Experiencia Gastronómica. La Neurogastronomía tiene como objetivo analizar cómo funciona el sistema nervioso y como interactúa con los sentidos para generar lo que se ha denominado “la creación cerebral del sabor”. Este sistema […]
Noticias publicadas el 24 de septiembre de 2021
Alojado dentro del Gran Hotel Inglés de Madrid (Echegaray, 25), Casa Lobo es una versión actualizada de las antiguas casas de comida madrileñas. Su propuesta cuida la materia prima y ofrece un trato cercano sin dejar de lado la elegancia. En su carta, Fernando P. Arellano y D’Angelo Bishop, chef ejecutivo del hotel, ofrecen platos tradicionales […]
El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático de Jaén, Pedro Bruno, ha participado en la presentación de la nueva imagen corporativa que la Denominación de Origen Sierra Mágina ha creado coincidiendo con su 25 aniversario y que se incluirá en sus aceites y productos derivados del olivar. “Somos los máximos productores de […]
Las nuevas instalaciones, con capacidad para 3.000 cabras, permiten que más del 90% del total de la leche transformada se produzca en un radio de 35 kms. Con esta nueva granja granja, Letur y su entorno, se sitúa como el principal núcleo productor de leche ecológica de cabra de España. La inversión, de 5 millones de euros, […]
Productores, interprofesionales, empresas y nombres propios del sector agroalimentario integran el corazón de este magazine. La esencia y el sabor de la tierra francesa ya cuentan con una plataforma digital en español. Business France (oficina comercial de la Embajada de Francia), y Sopexa (agencia de comunicación internacional), en colaboración con Jérôme Frouté, consejero agrícola de […]
El diputado de Promoción y Turismo de la Diputación de Jaén, Francisco Javier Lozano, ha presentado esta acción que se desarrollará hasta el 3 de octubre para incentivar las visitas a estos establecimientos de restauración. La Diputación de Jaén acaba de iniciar una acción promocional que permitirá a los comensales de 45 restaurantes de la […]
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga ha puesto en marcha, con el apoyo de la Diputación Provincial de Málaga, ‘Málaga, la mar de vinos’, una acción enogastronómica inédita que se desarrolla hasta el próximo 3 de octubre. Se trata de un recorrido por los vinos […]
Un total de 10 chefs compitieron en directo en La Marina de València por la World Paella Day Cup en formato presencial. La Marina de València acogió recientemente las semifinales y final del World Paella Day Cup 2021, una competición en la que 10 chefs de todo el mundo han batallado por alzarse con la […]
Profusión de actos de promoción internacional impulsados por la DO Cava. Conocido internacionalmente y presente en más de 100 mercados mundiales, el Cava es el vino espumoso español de calidad con Denominación de Origen que más exporta. En los mercados internacionales se vendieron el año pasado, pese a la pandemia, hasta 151 millones de botellas, […]
