En la localidad burgalesa de Gumiel de Mercado se asientan la Bodega y Viñedos Pradorey, que llevan desde 1996 cambiando sus propias normas: ‘inventaron’ el Roble y ahora ya no lo elaboran; empezaron a hacer los primeros rosados de la DO Ribera del Duero; maduran vinos en tinajas centenarias volviendo a los orígenes… porque no […]

Bombastic (Plaza Pedro Zerolo, 1) aterriza en Madrid para convertirse en el ‘place to be’ por excelencia y lo hace de la mano de muchas caras conocidas del mundo de la gastronomía, el deporte y el mundo empresarial. Entre sus socios se encuentra el reconocido Chef Bosquet (Naked & Sated), futbolistas como Marcos Llorente, Marco […]

La entidad Esment, que en Mallorca trabaja con más de 1.500 personas con diferentes necesidades de apoyo desde hace 60 años, puso el singular nombre de Gallinas & Focas a un nuevo vino, realizado en colaboración con la bodega también mallorquina 4 kilos Vinícola. También  se responsabilizaron de su alegre etiqueta. Gallinas y Focas es […]

El 14 de enero se celebra el Día del Sandwich de Pastrami y Meg Ryan disfrutó de un orgasmo con esta receta en la película Cuando Harry encontró a Sally.  Excelente es también el sandwich de pastrami que Genaro Celia prepara en Cokima (Andrés Mellado, 21), en el barrio madrileño de Argüelles. Aunque puede parecer sencillo, es […]

El nuevo Pleno del Consejo Regulador de la Ribera del Duero presenta a su director técnico y de certificación, Alejandro González Jiménez, que estará al frente del departamento responsable de la certificación, auditoría y control de todo el proceso productor y elaborador de la Denominación de Origen. Licenciado en Enología por la Universidad de Valladolid, […]

Planeta Gastro edita «Terrinas, rillettes, salchichas & patés en croûte» (29,90 euros), de Gilles & Nicolas Verot, recetas de charcutería francesa casera y tradicional al alcance de todos. Un excepcional repertorio de recetas de charcutería francesa accesible para todo el mundo y creadas especialmente por Gilles y Nicolas Verot, una estirpe de extraordinarios charcuteros de […]

Con la nueva añada del célebre vino de Finca Villacreces (Pruno 2020 Edición Especial Magnum, 32,30 euros), la bodega ribereña vuelve la mirada hacia sus más de ocho siglos de historia y rinde homenaje a su primer morador, Pedro de Villacreces, de quién toma su nombre, y a uno de sus clérigos más destacados, San […]

La Casa de Cristal (Pedro Muguruza, 1. Madrid) ofrece un espacio confortable, cálido y luminoso para degustar esta especialidad gastro en sus diversas formas. La temporada del cocido madrileño está en pleno apogeo en esta terraza acristalada del distrito de Chamartín. En la Casa de Cristal, restaurante ubicado en el distrito madrileño de Chamartín,  lo preparan […]

La bodega gallega obtiene los resultados de los dos primeros años de estudio del proyecto internacional Bettersoil, que desarrolla en colaboración con Finca Von Wigstein (Alpamanta), que practica la vitivinicultura biodinámica en Argentina. Terras Gauda afronta el reto de la sostenibilidad medioambiental avanzando en los proyectos de investigación que tiene en marcha relacionados con la […]