Rompiendo esquemas y desde 2010, El Grifo, la bodega más antigua de las Islas Canarias, elabora un vino de guarda de larga duración, 5-6 años mínimo, que demuestra que los vinos de Lanzarote sí tienen gran vida más allá del año. Durante décadas, en las Islas Canarias se extendió la creencia de que el vino […]
Noticias publicadas el 19 de enero de 2022
La marca de agua mineral natural de Pascual alcanzó su objetivo de utilizar plástico reciclado en todas sus botellas a finales de 2021 y avanza hacia la neutralidad en carbono en su proceso de envasado. Además de registrar su huella de carbono en la Oficina Española de Cambio Climático (OECC), Bezoya utiliza energía eléctrica 100% […]
Propone un recorrido por la cocina más tradicional manteniendo el estilo y técnica vasca aprendida por el equipo de cocina, liderado por Javier Goya de la mano de Javier Mayor y David Alfonso. Con foco en su parrilla, el restaurante ofrece una amplia carta que refleja la calidad del producto, tanto en carnes de Discarlux, como […]
La empresa, que nació en Madrid cuando se decretó el confinamiento en nuestro país, ha servido ya más de 10.000 pedidos y prevé llegar a una facturación de 6 millones de euros en este año. Fundada por emprendedores españoles, Freshis nació como un actor de cambio en el sector de los frescos para demostrar que es […]
Botellas, copas, porrones, damajuanas… el vidrio está presente en muchos de los ámbitos de elaboración del vino y, por supuesto, en los rituales de su consumo. De esa estrecha relación nos hablan en los Museos del Vino, y este año 2022 que ha sido declarado como el Año Internacional del Vidrio es el momento perfecto para visitarlos durante un […]
Ubicada en el municipio pacense de Alange, en Tierra de Barros, una de las comarcas más características de la Baja Extremadura, la bodega Palacio Quemado se creó en el año 2000 para elaborar vinos tintos de calidad, bajo la Denominación de Origen Ribera de Guadiana, con el objetivo de transmitir la cultura de esta zona […]
El chef Juan Monteagudo abre el restaurante Ababol en pleno centro de la ciudad de Albacete (Calderón de la Barca, 14) : cocina tradicional manchega que combina con algunas técnicas y platos de la cocina francesa con la que pretende recuperar costumbres y sabores que se han ido perdiendo. Juan Monteagudo (Albacete, 1991) creció entre huertos y […]
El Hospitality Congress 4.0 analizará, en el mes de marzo en Madrid, el impacto de la comida a domicilio a nivel mundial, las dark kitchens, y la hibridación y omnicanalidad de los restaurantes. Meredith Sandland y Carl Osborn, referentes de delivery en USA, y Alex Puig, CEO de Vicio, compartirán su visión y estrategias de éxito […]
Aceitunas de España ha organizado más de un millar de jornadas de degustación en los establecimientos adheridos en Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia. Se han elaborado 40.000 tapas de autor para descubrir el potencial gastronómico de un producto milenario en el que España es líder mundial. Ha habido 114 millones de impactos en publicidad […]
