Volver a encontrar el norte. Siguiendo este lema turístico de A Mariña lucense y huyendo de la canícula madrileña, llegamos el pasado verano a esta espléndida región septentrional de la provincia de Lugo en busca de sus joyas gastronómicas, de sus mejores productos de proximidad. La hiperactiva Lonja de Burela, en pleno tránsito del bonito […]

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha comunicado los aceites de oliva Vírgenes Extra premiados en la 22a edición del premio a la calidad del COI Mario Solinas, en una cata en la que han participado miembros del jurado internacional y con el chef Andrés Madrigal. Se entregarán en Jaén el próximo 30 de noviembre. En […]

APROMAR, la Asociación Empresarial de la Acuicultura de España, organiza mañana, día 15, en Alicante,un encuentro dirigido a los representantes de la sociedad civil. La jornada, celebrada en el seno de Acuicultura de España, pretende construir un espacio de diálogo centrado en debatir sobre las posibilidades que la actividad acuícola tiene para las economías locales. […]

El programa educativo, amparado por el convenio firmado entre ambas organizaciones, cuenta con un presupuesto de más de 100.000 euros y se dividirá en tres tipos de cursos, en función del público objetivo. Conscientes de la importancia de ahondar en la internacionalización del sector del vino español en los mercados estratégicos, ICEX España Exportación e […]

Gijón, Madrid y Málaga son las ciudades elegidas para tres nuevos conceptos diferentes entre sí y también respecto a los cuatro restaurantes que Granda lidera y que suman 5 estrellas Michelin. En la imagen, Granda, junto al equipo de su restaurante madrileño Clos. Fiel a su filosofía vital y profesional, Marcos Granda mira a 2023 […]

Anís del Mono propone una exquisita receta para disfrutar de este invierno de la forma más dulce y deliciosa con este licor que se abre paso en las recetas más foodies. Se acercan los días de frío, y con ello largas tardes donde no hay nada más placentero que una taza de chocolate caliente para […]

Ibéricos Covap lanza Luxury Collection 2022, con una edición limitada de jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión Los Pedroches DOP. Esta nueva colección se presentó en el espacio Domo 360, en Madrid. Una velada donde no faltaron ni la gastronomía ni la magia. Ibéricos Covap presentó su Luxury Collection 2022. Se trata de una […]

Fran Agudo, chef del restaurante Mont Bar de Barcelona fue reconocido ayer como ganador del Premio ‘Cuiner 2022’ otorgado durante la última jornada del Gastronomic Forum Barcelona. Este galardón, impulsado por el congreso junto al diario La Vanguardia, reconoce al chef como Mejor Cocinero del Año en Catalunya, valorando su trayectoria, así como la del […]

la firma salmantina Ibéricos Montellano se ha unido a la joven ilustradora Inés Pérez @ine8s para crear la nueva imagen – edición limitada – de su marca El Elegido, jamón de bellota 100% ibérico.  Un nuevo diseño para poner en valor la importancia que la familia Curto Hernández le da a la elección de cada […]