Brasserie Lafayette (Recaredo, 2), uno de los decanos de la cocina francesa en la capital, cuenta en su carta con verdaderos tesoros gastronómicos. Su famosa sopa de cebolla en dos texturas (como la clásica en esencia, pero distinta), el foie casero o el steak tartar están entre los imperdibles de este rincón gourmand de El […]

CoverManager, compañía referente en el ámbito de la Hospitality, organiza la II Edición de los Premios Faro, un galardón que reconoce la labor de aquellos que mediante la aplicación de la tecnología contribuyen a la industria de la restauración. En la imagen, el chef onubense Xanty Elías recogiendo su galardón. CoverManager,  el estándar en Tecnología […]

Conservas Emilia, una empresa familiar de Santoña (Cantabria), se ha ganado un lugar destacado en el mundo de las conservas gracias a la calidad y el sabor de sus productos. Dos de sus productos estrellas son las anchoas y la pata de pulpo cocido en su propio jugo, que han conquistado paladares tanto a nivel […]