Los más de 50 cocineros rurales participantes en Terrae 2025 (que ha tenido lugar del 23 al 25 de marzo en distintas localizaciones de Gran Canaria) elaboran un documento en el que reivindican la cocina rural como patrimonio cultural y se comprometen a preservarla y potenciarla. En el Encuentro (del que hablaremos ampliamente en Origen) […]

La Feria Nacional del Vino Fenavin 2025 (que tendrá lugar en Ciudad Real del 6 al 8 de mayo) ha lanzado el Programa ‘Contacte con…’, la innovadora y eficaz herramienta informática diseñada para maximizar la eficacia de los encuentros comerciales entre bodegas expositoras y compradores nacionales e internacionales. Este Programa permite gestionar reuniones de negocio […]

La propuesta “Quackísimo”, inspirada en la tradición e historia de la gastronomía francesa, ha sido premiada con una beca de estudios Martiko para este curso académico valorada en 4.995 euros. El Reto Martiko alcanza su undécima edición, impulsando la formación y la educación en el mundo de la gastronomía, con cinco finalistas de México (2), […]

El Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona acogerá los días 11 y 12 de abril la duodécima edición del festival, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, con la participación de más de veinte bodegas. La gran cita anual para las personas amantes del vino regresa a la capital navarra. Los […]

Interpalm ha reunido a Administración Pública, organizaciones de la distribución, restauración y operadores del sector cárnico en una nueva edición del Círculo de Amigos del Foie Gras para celebrar su constitución hace 15 años. España es el cuarto productor de foie gras europeo después de Francia, Bulgaria y Hungría, con 534 toneladas en 2024, y el […]

Auténtica 2025 reúne a su consejo asesor para sentar las bases de su nueva entrega, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en Sevilla. En solo dos ediciones, la feria se ha posicionado como el punto de encuentro de referencia para la industria alimentaria, gran distribución, alta gastronomía y sector Horeca. Tras el […]

Al evento han acudido Ignacio Higuero de Juan, consejero de Gestión Forestal y Mundo Rural de la Junta de Extremadura; José Manuel Benítez, director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura; y Urbano Caballo, presidente de Caja Rural de Extremadura, así como ganaderos y referentes de la industria extremeña. Esta renovación supone un […]