Petritegi, una de las sidrerías más emblemáticas del País Vasco, ha sido reconocida recientemente por el diario británico The Sun como el mejor lugar para vivir la experiencia del txotx. En un reportaje publicado este mes de abril (link), The Sun destaca también a Astigarraga como epicentro de la cultura sidrera vasca, resaltando su tradición, la autenticidad de sus sagardotegis […]

La serie Saltsa Nostra se compone de trece volúmenes, cada uno protagonizado por un cocinero con restaurante galardonado con estrella Michelín. El chef Sergio Ortiz de Zarate, del restaurante Zarate (Bilbao), protagonista del primer volumen, ha presentado el proyecto en un quiosco en pleno centro de Madrid. La serie pone en valor una gastronomía fundada […]

Makro ha estado presente como proveedor oficial y miembro del jurado del XVIII Concurso de Jóvenes Cocineros/as y Camareros/as de Cataluña, organizado por el Departamento de Educación de la Generalitat de Cataluña y la revista Cuina, donde la escuela Joviat de Manresa ha resultado ganadora. La compañía de distribución multicanal a hostelería refuerza así su compromiso […]

Gastronomic Forum Barcelona se prepara para celebrar su próxima edición, del 3 al 5 de noviembre en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona, consolidándose como el gran punto de encuentro profesional del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice. El salón prevé superar las 350 empresas expositoras en una convocatoria donde el […]

El municipio asturiano de Cangas del Narcea, con el mayor número de ganaderías inscritas en la IGP Ternera Asturiana, lanza este concurso para “poner en valor la mejor carne de Europa”. Madrid acogió la presentación nacional de la segunda edición del Festival Brasas del Narcea, en un acto celebrado en el restaurante Urrechu de Pozuelo. […]

El 2 de junio Getaria acogerá la cuarta edición de este encuentro organizado por Mantala, donde se darán cita más de 250 profesionales de la gastronomía para reflexionar en torno al patrimonio marítimo y dialogar en torno a si es posible una gastronomía aún más comprometida con su entorno, identidad y biodiversidad marina. El lunes […]

Cada mes de mayo las calles de Madrid se visten de fiesta para honrar a su patrón: San Isidro Labrador. Las macetas se llenan de claveles, los chulapos salen a bailar y el aire desprende un sutil aroma a limón y azúcar glas. Es tiempo de sonrisas, de mantones de manila y de dulces que […]