Ferran Adriá y el rector de la Universidad Pontificia Comillas, Antonio Allende SJ, colocaron la primera piedra del Madrid Culinary Campus, que será referencia para la formación gastronómica de excelencia, pues unirá gastronomía, empresa y agronomía, e impulsará la innovación y la sostenibilidad para convertir a Madrid en la capital mundial de la gastronomía. El […]

Se trata de un certamen que desde hace 25 años reconoce a los mejores aceites de oliva Virgen Extra del mundo, aquellos que destacan por una excepcional calidad y su compromiso con la excelencia. La ceremonia de entrega contó con la presencia de destacados representantes del sector oleícola ,el jurado internacional y los premiados y […]

En una cita histórica para la bodega, Mestres celebró sus primeros cien años elaborando vino espumoso en Esperit Roca, rodeada de algunas de las figuras más destacadas de la gastronomía nacional e internacional. Un acto en el que el tiempo, la memoria y la excelencia fueron los grandes protagonistas. La bodega Mestres conmemoró su centenario […]

Cocineros y cocineras de restaurantes de todo el mundo podrán presentar sus recetas hasta el 31 de julio para optar a un galardón dotado con 8.000 euros y que se dará a conocer el 8 de octubre en San Sebastián Gastronomika. En la imagen, el chef Alejandro Paz, ganador de la edición anterior. La Diputación […]

El festival desveló en La Previa del Meat & Fire los nombres que encenderán las brasas del 13 al 15 de junio en el Moll de la Fusta, con referentes como Juan Sahuquillo, Javier Sanz, Rafa Zafra, Genevieve Taylor o Hideki Matsuhisa, entre muchos otros. Meat & Fire, el festival internacional de la carne, celebra su […]

Los ganadores de estos concursos han sido La Felicidad en vinos, Quesos de Hualdo en quesos y Piedad López, del restaurante Zinco Zentidos de Talavera en tapas, todos ellos elegidos por un jurado profesional. Lleno total en la celebración de los concursos de tapas, vinos y quesos que se han celebrado en el Recinto Ferial […]

La pieza, diseñada en exclusiva por Palomo Spain para la acción y elaborada de manera artesanal en uno de los más prestigiosos talleres de Ubrique, es un homenaje al estilo y carácter español. Una iniciativa que pone el foco en el aceite de oliva Virgen Extra como complemento perfecto de cualquier plato. La campaña, destinada […]