Todo en Gran Canaria es singular. Sus gentes, sus uvas, sus palabras, sus paisajes… Viajamos hasta allí para celebrar la singularidad de la isla de la mano de la cuarta edición de Terrae, el congreso en el que también se celebra otro tipo de singularidad, la de las cocinas y los cocineros rurales. Hombres y […]
Noticias publicadas el 22 de mayo de 2026
La Organización Interprofesional Láctea (InLac) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN) han presentado en Madrid, en un foro informativo con Efe Salud, el “Libro Blanco de los Lácteos”, que representa un hito significativo en el ámbito de la nutrición y la divulgación científica, al ofrecer un compendio exhaustivo y actualizado sobre los lácteos […]
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) impulsa la presencia del cordero este fin de semana en Madrid Food Fest, de la mano del cocinero Rafa Bergamo de Kouco y Krudo, y en Ñam Ñam Festival, a mediados de junio. junto a Roberto Martínez de Tripea (en la imagen). Ambos ofrecerán al público […]
Ahumados Domínguez amplía su oferta para el canal profesional con el lanzamiento de su nuevo Lomo de Salmón Ahumado con AOVE de 500 g, una referencia concebida para hostelería y orientada a aquellos establecimientos que buscan incorporar a su oferta un producto diferencial, fresco y de máxima calidad. Este nuevo lanzamiento recoge la esencia de […]
Tras más de dos años de estudios y pruebas, el maestro parrillero Javier Brichetto presenta su nueva línea de charcutería artesanal, que se incorporará únicamente a la carta de Piantao Sagasta (Sagasta, 30). La creación de estos nuevos productos ha sido posible gracias al trabajo desarrollado en íntima colaboración con dos referentes indiscutibles en […]
De origen noruego y criado en las gélidas y cristalinas aguas del Atlántico Norte, el bacalao fresco de Noruega llega este verano como la opción perfecta para quienes buscan frescura, sabor limpio y una proteína de calidad que encaje con un estilo de vida saludable. Su textura suave y su pureza marina lo convierten en […]
Ternera Gallega presenta la tercera temporada de su Escuela de Cocina, disponible en el canal de Youtube de la IGP, con recetas innovadoras, consejos prácticos y gran variedad de piezas. La IGP Vaca Gallega-Buey Gallego inaugura sus contenidos culinarios destinados a las redes sociales, con propuestas que acercarán a los usuarios las cualidades específicas del […]
