La vicepresidenta asturiana, Gimena Llamedo, ha participado en el acto de promoción de la cultura sidrera asturiana, distinguida por la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad. La conmemoración ha incluido un guiño a las comunidades en el exterior, escanciado tradicional y la recreación de un chigre de la mano de la Agrupación “Como Yera […]

La Junta de Castilla y León organiza la II Gala en colaboración con HosturCyL y promueve una jornada dedicada a la sostenibilidad en el sector hostelero. El consejero de Cultura, Turismo y Deporte de Castilla y León, Gonzalo Santonja, participó  en la presentación de la II ‘Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. […]

La propuesta de Arrope evoluciona al ritmo del producto de temporada y de su entorno, incorporando nuevos platos que refuerzan su identidad gastronómica tras la  obtención de su primer Sol Repsol. Arrope (Av. Mariano Ruiz Rodríguez 1, Rueda. Valladolid), ha renovado su propuesta gastronómica esta primavera. Fiel a su filosofía de respeto absoluto por el […]

La iniciativa pretende concienciar sobre la importancia de tener un estilo de vida saludable, alejado del tabaquismo y basado en el consumo de alimentos sanos, como las cerezas. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte se une a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) en una iniciativa a pie […]

Las organizaciones profesionales agrarias y asociaciones del sector agrario y agroindustrial de Canarias han sellado un acuerdo para coordinar acciones conjuntas en defensa del POSEI (Programa de Opciones Específicas para la Lejanía y la Insularidad). Este frente unido rechaza categóricamente cualquier intento de integrar el Programa en los planes nacionales y exige su refuerzo presupuestario […]

La campaña europea “El Foie Gras en Reels” ha celebrado una jornada experiencial en Palencia, donde los asistentes pudieron conocer desde dentro todas las fases de elaboración del Foie Gras, desde la cría de las aves hasta su aplicación gastronómica, descubriendo además el estrecho vínculo del sector con el medio rural. La campaña europea “El […]

La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (Asempas), y a petición de la Comunidad de Madrid, ha impulsado la creación de un postre conmemorativo con motivo de la próxima visita del Papa León XIV a Madrid. Bajo el nombre de “Cor Unum” —expresión latina que significa “un solo corazón” y que […]

Durante los días 1 y 2 de junio, Salamanca ha acogido la quinta edición del Foro Internacional del Ibérico, organizado por el Ayuntamiento de Salamanca y la Diputación Provincial, en colaboración con Gastroactitud. Mario Sandoval, Carolina Álvarez, Dani Carnero, Hideki Matsuhisa o David López Carreño han mostrado en sus ponencias la versatilidad del ibérico, desde […]