Una selección de propuestas literarias y gastronómicas de Sarah Serrano. En la imagen, «Bacalao. Biografía de un pez que cambió el mundo». Bacalao. Biografía de un pez que cambió el mundo. Mark Kurlansky (El Gallo de Oro) Este escurridizo pez se convierte a lo largo de las páginas en una inesperada clave de lectura del […]
Noticias publicadas el 5 de junio de 2026
La firma de helados Bibì e Bibò reivindica la artesanía de sus propuestas con una colección de nuevos sabores inspirados en los veranos de verdad. Carlo Luppi, el maestro heladero, presenta para esta temporada combinaciones tan sugerentes como Madarina con yuzu, Melocotón asado o Cereza con twist de lima. En un momento en el que […]
CharcutExpo 2026, la Feria Internacional de la Charcutería que se celebrará en Ifema Madrid los días 16 y 17 de junio, reunirá a más de 7.000 profesionales y 180 firmas expositoras. El programa contará con voces como Joaquín Felipe, María José Sánchez, Roberto González, Xesc Reina o Albert Boronat para abordar cómo la formación, el […]
Este verano, Mar de Noruega llega con fuerza para convertirse en la gran ola gastronómica de la temporada. «Norwave» representa el movimiento que transforma la manera de disfrutar pescado y marisco en verano: más variedad, más frescura, más ocasiones y más creatividad. Porque está claro que las brasas ya no son solo cosa de carne. […]
El Hotel Miramar de Málaga ha acogido este segundo encuentro del proyecto Cinco Cantabrias on Tour, iniciativa patrocinada por Cantur (Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística), empresa pública del Gobierno de Cantabria, adscrita a la Consejería de Turismo. Junto a la empresa organizadora, Mateo&Co, primera consultora estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía […]
Así opina Pep Palau, director de contenidos de Gastronomic Forum Barcelona, que celebrará una nueva edición del 2 al 4 de noviembre en el Recinto Gran Via de Fira de Barcelona. En su próxima edición Gastronomic Forum Barcelona propone volver a las raíces para construir el presente y proyectar el futuro del sector. Pep Palau, director […]
Los días 12, 13 y 14 de junio, Barcelona volverá a convertirse en el epicentro mundial de la carne y la brasa con la celebración de la cuarta edición de Meat & Fire en el Moll de la Fusta del Port Vell. Consolidado como uno de los grandes encuentros internacionales dedicados a la cultura del […]
La Feria Nacional del Campo, organizada por el Ayuntamiento de Manzanares (Ciudad Real), mantiene abierto el plazo de inscripción de sus tradicionales concursos de calidad agroalimentaria, que volverán a convertirse en uno de los grandes atractivos de la 64ª edición de Fercam, prevista del 24 al 28 de junio. Fercam convoca en esta edición el […]
