En el décimo aniversario de la iniciativa culinaria In Residence, la Denominación de Origen Calificada Rioja vuelve a convertir Madrid en punto de encuentro entre vino y alta gastronomía internacional, con tres sesiones que recorrerán algunas de las escenas culinarias más interesantes del momento. El ciclo arrancará este mismo mes de junio con Kinsan, el […]

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha propuesto, con la cofinanciación y colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, una batería de actividades en Corea del Sur, con el objetivo de dar a conocer las particularidades diferenciales de nuestra carne de vacuno y para comenzar a mantener contactos con los principales […]

Manda Huevos (Travessera de Les Corts, 277), el restaurante barcelonés especializado en tortillas y liderado por el chef Ot Salvans, ha sido el encargado de crear la receta oficial de la Tortilla del Tour, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona, el Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB) y la Federació de Mercats Municipals […]

Durante el festival, la Denominación de Origen aragonesa ha contado con un espacio dedicado a esta innovadora propuesta, que nace, en colaboración con el coctelero Borja Insa,  con el objetivo de introducir el vino en nuevos momentos de consumo y formatos que conectan con las tendencias actuales. Los combinados suponen una importante innovación en torno […]