Cada año, decenas de miles de vacas avileñas-negra ibérica abandonan las dehesas de Extremadura y Castilla-La Mancha para regresar a los pastos de montaña del Sistema Central. Aunque la mayoría de estos desplazamientos se realizan hoy en camión, todavía quedan ganaderos que mantienen viva la trashumancia tradicional, recorriendo a pie entre 250 y 300 kilómetros […]

El Vintae Wine Fest desvela la temática de su próxima edición, que se celebrará del 2 al 4 de octubre en San Vicente de la Sonsierra. Las entradas ya están disponibles al precio de 260 euros. El Vintae Wine Fest ya ha desvelado la temática de su próxima edición. Del 2 al 4 de octubre, […]

El cocinero lidera la nueva propuesta gastronómica del Grupo Vivir Descalzo en Ibiza, un proyecto que recupera el valor del producto, las recetas de siempre y el placer de compartir alrededor de una mesa. Hay momentos en la carrera de un cocinero que funcionan casi como una declaración de principios. Después de más de tres […]