Bajo el concepto de Alimentos de España (https://www.alimentosdespana.es/es/campanas/ultimas-campanas/alimentos-de-espana/el-pais-mas-rico-del-mundo-2022.aspx) y teniendo en cuenta al nuevo consumidor y la nueva sociedad, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación está desarrollando una ambiciosa Estrategia: La alimentación debe pasar a considerarse el ingrediente principal o base de una receta que incluye otros factores como el deporte, la gastronomía, la […]
Noticias publicadas el 17 de noviembre de 2022
La cortadora Raquel Acosta y el hostelero Gerardo Oter recibieron la II Cruz de Oro al Mérito Gastronómico de la mano de Florencio Sanchidrián en la Venta de Vargas de la Isla de San Fernando. Tradición y vanguardia se aunaron en la segunda edición de los premios organizados por el Embajador Mundial del Jamón Ibérico […]
Fahed Aljaberi, de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD y el aragonés Juan Carlos Campos se alzaron como ganadores tras una dura competición. Al concurso han asistido expertos como Mikel López Iturriaga, periodista gastronómico y director de El Comidista. La Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD celebra la segunda edición de su […]
El joven chef madrileño, que suma llenos diarios en su primer restaurante, Quinqué, toma las riendas de este nuevo restaurante de cocina confortable, producto de temporada y buen servicio. Ocupa un amplio local con terraza en un edificio señorial del barrio de Almagro (paseo de Eduardo Dato, 8), completamente reformado y dotado de cocina vista, […]
El concejo asturiano de Mieres se vuelca estas semanas con el pote asturiano. Una elaboración tradicional que protagoniza dos de los eventos gastronómicos con más renombre de la región. De un lado, el concurso Explorando el Pote Perfecto, que alcanza este año su quinta edición. Y, de otro, las Jornadas Gastronómicas del Pote de Turón, […]
En su nueva carta no faltan tostas como la de aguacate con huevo pochado, bowls como el de açai con coco rallado y granola casera, y una propuesta de dulces con deliciosas tartas como protagonistas. Es una propuesta ideal para disfrutar con calma de la primera comida del día gracias al diseño e interiorismo de El […]
Marea Bread se ha proclamado ganador del premio ‘El Mejor Pan de Madrid’, en la quinta edición de este certamen anual en el que han participado más de 30 obradores. Convocado por el Club Matador, este galardón sirve para reivindicar el oficio de panadero y la elaboración artesanal de este producto, clave en la cultura […]
La primera saca de este Albariño de la añada 2016, que ha permanecido sobre sus lías durante seis años en depósitos de acero inoxidable, es de 6.636 botellas. La añada 2016 fue una de las mejores cosechas de la historia de Bodega Fillaboa, calificada de excelente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías […]
El jurado internacional, compuesto por 250 expertos de más de 30 países, concedió al Parmigiano Reggiano 93 medallas, dos de ellas Súper Oro. Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio: «Volvemos a Italia como ganadores después de competir con más de 4.000 quesos de 45 países de todo el mundo». El Parmigiano Reggiano ha ganado 93 medallas […]
