El 2 de junio Getaria acogerá la cuarta edición de este encuentro organizado por Mantala, donde se darán cita más de 250 profesionales de la gastronomía para reflexionar en torno al patrimonio marítimo y dialogar en torno a si es posible una gastronomía aún más comprometida con su entorno, identidad y biodiversidad marina. El lunes […]
Noticias del mes de mayo de 2025
Cada mes de mayo las calles de Madrid se visten de fiesta para honrar a su patrón: San Isidro Labrador. Las macetas se llenan de claveles, los chulapos salen a bailar y el aire desprende un sutil aroma a limón y azúcar glas. Es tiempo de sonrisas, de mantones de manila y de dulces que […]
Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, Venta Moncalvillo. Por Ruth Alejandre Venta Moncalvillo: gastronomía sostenible y de proximidad en […]
El próximo jueves 15 de mayo la capital homenajea a su santo patrón, San Isidro, y el calendario gastronómico de la ciudad se rinde a los dulces más típicos de estas fechas, las rosquillas del santo. en sus diferentes variedades. En la imagen, el chef Álex de la Fuente, del restaurante madrileño In-Pulso (Ariel, 15), […]
La Junta de Castilla y León organiza la ‘Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León’, que reunirá en Salamanca, los días 19 y 20 de mayo, a referentes gastronómicos mundiales, uniendo la tradición y la alta gastronomía. El programa ofrece un encuentro único con chefs internacionales y nacionales con estrella Michelin, mesas redondas, showcookings y […]
El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) de la Comunidad de Madrid ha elaborado una nueva receta de vermú ahumado a base de caramelos de violetas, cuya comercialización correrá a cargo de la fábrica de Licores Trampero de Alcalá de Henares. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos […]
Esta empresa familiar ibicenca cuenta con diez tiendas en Eivissa, Sant Antoni, Santa Eulària, Santa Gertrudis, Sant Jordi y Puig d’en Valls. Forn Can Bufí está especializado en panadería, repostería tradicional, pastelería y comida casera para llevar. En la imagen, Toni Bufí y Josefa Ramón. La historia del actual Forn Can Bufí comenzó hace cerca de […]
Tras 15 años de integración y buenas prácticas, La Interprofesional Interpalm reafirma su compromiso con un modelo de producción que apuesta por la calidad, la trazabilidad y el desarrollo económico del medio rural, defendiendo con firmeza el valor del producto y de las personas que lo hacen posible. En los últimos 15 años, las ventas […]
La experiencia «El viaje de Jean Leon: 4 vinos, 4 historias» se ofrece todos los fines de semana y días festivos. La bodega del Penedés Jean Leon, perteneciente a Familia Miguel Torres, ha puesto en marcha una nueva experiencia enogastronómica que invita a conocer la historia de su fundador, a través de un maridaje de […]
