Tras dos días defendiendo la recuperación del patrimonio culinario y el papel relevante de la mujer en la evolución de la cocina tradicional, FéminAs ha puesto sobre la mesa en su última jornada la necesidad de mejorar los horarios de la restauración y la problemática de los precios en el sector primario, “que priva de […]
Noticias del mes de septiembre de 2021
Guido Miragoli, con su filosofía y experiencia como barista en diferentes partes del mundo, es el encargado de la elección del grano y de tostar el café en el obrador madrileño, situado en Fernando el Católico, 17, especializado en pan y café. También cuentan con un puesto en el mercado madrileño de La Paz. Cientotreinta° […]
Con un 96% de ocupación un mes antes de su inicio, más de 1.500 expositores llenarán los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema Madrid del 18 al 21 de octubre, tras el parón pandémico. La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa reunirá en 47.000 m2 de exposición vinos, aceites, […]
En un acto celebrado en el Centro Riojano de Madrid, se han dado a conocer tres de sus vinos exclusivos calificados por la D.O.Ca. Rioja como “Vinos de Viñedo Singular”, la más alta categoría de la Denominación. El Manao, Duermealmas y El Rincón de los Galos (en la imagen) han sido los tres vinos singulares que […]
El reconocimiento Biosphere certifica el compromiso de la Bodega Castell del Remei, situada en el Pla de Lleida, con la sostenibilidad ambiental y la convierte en un “Biosphere Certified Destination”, destino turístico responsable y sostenible. La bodega Castell del Remei cuenta ya con la certificación Biosphere, una de las acreditaciones más reconocidas internacionalmente en el […]
Un vino con el que se logra estrechar el vínculo con el origen más concreto, poniendo en valor las singulares virtudes y la viticultura tradicional de este pueblo situado en el margen norte del río Sil, en el corazón de Valdeorras. Tan sólo se han elaborado 3.144 botellas de este nuevo blanco, elaborado con uva 100% […]
Carme Ruscalleda, Martín Berasategui o Nandu Jubany, entre otros, vuelven a formar parte del festival gastronómico del Passeig de Gràcia. Una ruta de platillos, menús degustación, cenas a 4 manos y experiencias gourmet a precios populares y para todos los públicos. Tendrá lugar en la Ciudad Condal del 14 al 24 de octubre. Coca-Cola, D.O. Cava, Estrella […]
El concurso tendrá lugar el próximo 24 de speptiembre y participan cocineros llegados desde Betanzos, Palencia, Madrid, Orduña, Logroño, Santander, Zaragoza, Murcia, Alicante y Valencia, que tendrán una hora para preparar sus elaboraciones y someterlas al criterio del jurado. El creador del certamen, Rafael García Santos, preside un jurado compuesto por Quique Dacosta, Kiko Moya, Fran […]
Se trata de todo un homenaje al mítico sándwich del neoyorquino Katz’s Deli pero en versión hamburguesa: carne, queso cheddar, mostaza americana, pepinillos y una loncha de su pastrami casero. Y eso no es todo… New York Burger promete un curso cargado de sabrosas novedades y arranca septiembre con 3 incorporaciones más en la carta: Empanadas […]
