Barcelona Wine Week (BWW), el salón de referencia del vino español, pospone dos meses su celebración y tendrá lugar finalmente del 4 al 6 de abril de 2022. La decisión ha sido avalada por la comisión organizadora del evento, que reúne a los principales actores de la industria del vino en España, ante la incertidumbre […]
Noticias del mes de enero de 2022
El hasta ahora director del restaurante marbellí El Lago pone su experiencia de 22 años junto a pequeños productores locales al servicio de la hostelería de la provincia malagueña. «Calma Eladio» es el nombre de este nuevo proyecto que acerca a la hostelería la variedad de frutas y verduras de Málaga desde el compromiso con la […]
La hostelería aceleró su recuperación en 2021 con un incremento del 58% en las reservas online vs 2020 y se enfrenta a un 2022 con la vista puesta en el consumo sostenible, según datos de TheFork.El crecimiento de las reservas en terraza, el aumento de la antelación de reserva, el auge de los pagos digitales […]
Se trata de un recetario para pequeños cocineros de entre dos y doce años, para cocinar en familia con las recetas más divertidas, fáciles y saludables. Xabier Gutiérrez es uno de los chefs más polifacéticos de nuestra cocina. Es Jefe del Laboratorio de Arzak, autor de más de 15 libros de cocina, y creador del […]
Con su clima suave durante todo el año, unas excelentes infraestructuras y un impresionante patrimonio cultural y gastronómico, Tarragona se posiciona como el destino mediterráneo ideal para disfrutar en una escapada en cualquier momento. Tarragona Turisme y la Denominación de Origen Tarragona presentaron hace unos días la campaña de promoción turística “Tarragona, emoción mediterránea”. La […]
Una vez olvidados los excesos de las fiestas navideñas, enero se presenta como el mes de los platos de cuchara, de las recetas que saben a hogar y que se preparan a fuego lento, al chup-chup, para reconciliarnos con el invierno y los fríos polares típicos de esta época del año. Para disfrutar de una buena […]
Las Salinas de la Trinitat, situadas en Tarragona, reciben, «por su buena labor en la conservación del patrimonio cultural y natural de las salinas». uno de los 17 premios de los I Reconocimientos Reserva de la Biosfera al Compromiso Medioambiental concedidos por el Organismo Autónomo Parques Nacionales (OAPN) del Ministerio para la Transición Ecológica. «Es una […]
Subway ha lanzado un nuevo ingrediente, el queso vegano, expandiendo así su amplia oferta gastronómica para conquistar a todo tipo de comensal. La compañía se alía con el movimiento Veganuary para impulsar un estilo de vida más enriquecedor para la sociedad y el planeta. En España, el 10% de la población ya sigue una alimentación principalmente vegetal, […]
La DOP convoca la undécima edición de este concurso internacional dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de hostelería que repartirá repartirá 2.500 euros en premios. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granada Mollar de Elche ha convocado la undécima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con el fin […]
