Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo que se celebra del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia, colabora en el acto de presentación del sello de la Consellería de Agricultura de la Comunitat Valenciana, que agrupa a las figuras de calidad y productos ecológicos. La consellera Mireia Mollà (en la imagen) destaca el reconocimiento […]
Noticias del mes de septiembre de 2021
Un jurado de expertos eligió los nueve mejores vinos de influencia atlántica en el Parador Monasterio de Corias (Asturias) en el curso de Atlantic 2021. El jurado disfrutó enormemente la cata ciega de vinos de Atlantic 2021 que son diferentes, por su frescura y acidez, que armonizan realmente bien con la alta gastronomía y que gustaron y […]
El restaurante de Julián Barbolla y Francisco Vicente hace gala de su filosofía de culto al producto y ofrece, por tiempo limitado, unos soberbios tomates de secano de cosecha propia, cultivados en su huerta de Cascajares (Segovia), recogidos a diario y sin paso por cámara. Delicados y sabrosísimos, son los protagonistas de un menú degustación de […]
Como cada mes de septiembre, comienza la campaña de recogida de la Aceituna Aloreña de Málaga, siendo la actual, la decimosegunda campaña amparada bajo el distintivo de protección de la Denominación de Origen Protegida. La recolección de estas aceitunas, conocida como la técnica del ordeño, sigue siendo totalmente manual. Tras la recogida, las aceitunas son depositadas […]
¿Eres profesional o te gusta cocinar? La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD pone en marcha su Primer Gran Certamen de Cocina y Pastelería a nivel nacional y en abierto. Tiempos complicados para el sector, plena revolución donde muchos negocios han cerrado y otros se han reinventado, llegando también nuevos modelos de negocio. La formación es […]
De la utopía a la realidad: los restaurantes sostenibles son cada vez más rentables y los que tienen mayor proyección de futuro. Esta va a ser la premisa de Forum Lab Barcelona Alimentación Sostenible, el espacio de Gastronomic Forum Barcelona que, con más de 50 expertos del sector alimentario y grandes chefs, va a compartir […]
Hoy se inauguran estas rutas gastronómicas en la capital de la mano de Nordesiño, el aperitivo con un toque de gin y albariño. Se prolongarán hasta el 26 de septiembre. Las Rutas Nordesiño ya han pasado por las ciudades de Málaga y Valencia y, llegarán a Coruña en los próximos meses. Las Rutas Nordesiño llegan esta […]
Seis platos especiales fuera de carta elaborados por Roberto Ruiz y mariachis en directo protagonizarán el Día de la Independencia de México en Barracuda MX (Valenzuela, 7. Madrid) y Mantarraya MX (Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe 269. Marbella). Además, el 16 de septiembre también se celebra el Día Internacional del Guacamole y ambos restaurantes cuentan con […]
Desde su lanzamiento hace dos años, Distinto de La Casera ha revolucionado la categoría de tinto de verano atrayendo un 70 % de sus nuevos consumidores –en su mayoría procedentes de otras categorías– y acercándola a un público más joven. Elaborado con vino blanco Verdejo, gaseosa La Casera y zumo de limón natural y con una […]
