Juan José Mesa León, chef del restaurante Radis en Jaén, ganó el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen “Jaén, Paraíso Interior” con su receta «El pan, el aceite y el chocolate». El premio incluye 8.000 euros y un trofeo.
Noticias del mes de octubre de 2023
La empresa cárnica asturiana Trasacar ganó el primer premio del Concurso Nacional de Parrilla en San Sebastian Gastronomika, junto al restaurante La Tropical de Murcia. Es su tercera participación en la final y están muy orgullosos de este reconocimiento.
La vendimia 2023 en la DOP Somontano ha concluido con más de 19 millones de kilos de uva, un millón menos de lo esperado pero un 10% más que en 2022. Las variedades blancas representaron el 39% y las tintas el 61%. Los viñedos de regadío tuvieron una buena cosecha mientras que los de secano sufrieron una disminución en la producción debido a la falta de lluvias y el calor. Se espera una excelente añada de vinos Somontano blancos, rosados y tintos.
El acuerdo entre los hermanos Álvarez Mezquíriz reestructura los grupos Eulen y El Enebro, poniendo fin a un conflicto familiar de 10 años. Se fortalece y agiliza la toma de decisiones, y se dan por cerrados los procesos judiciales existentes. Agradecen a los terceros que ayudaron a lograr el acuerdo.
La Florens 2022 es un vino de Garnacha que expresa la esencia de la viña y las características de la cosecha. Con un precio recomendado de 30 euros, ofrece sutiles notas de cerezas, fresas, flores y pétalos de rosa.
La 8ª edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT se centró en los vínculos entre productos, gastronomía y turismo. Se destacó la importancia de la sostenibilidad, la innovación y la reducción del desperdicio de alimentos. Se anunció que el próximo foro se llevará a cabo en Manama, Bahrein, en 2024.
Quintoelemento Restaurante en Madrid ofrece una experiencia culinaria envolvente con propuestas gastronómicas innovadoras y una experiencia audiovisual. Destacan platos como el ravioli de setas y el taco hindú de carabinero, además de una amplia selección de vinos variados.
El chef Xanty Elías cocinó junto a Franco Pepe en la pizzería Pepe in Grani, en Italia. Comb
El VI Premio de Relato sobre Olivar de Másquecuentos ha batido récord de participación con 329 textos recibidos de autores de 20 países diferentes. Este certamen se ha convertido en el más exitoso en su historia.
