Roostiq (con otra sedeen Madrid) se convirtió el pasado verano en uno de los restaurantes más destacados de Marbella gracias a su propuesta gastronómica, donde el producto de su propia granja, las brasas y los buenos vinos mandan. Los torreznos maridados con champán han sido uno de los principales binomios que han seducido a sus […]

La Asociación de Salinas Marinas (Salimar) ha presentado un sello certificado por Aenor con el que el consumidor podrá identificar por primera vez en los puntos de venta lo que es 100% sal marina. Gonzalo Díaz, presidente de la entidad, ha celebrado el hito como “un paso importantísimo para las salinas marinas y para el […]

Junto a la Ría de Arosa, la familia Lafuente lleva casi 120 años en Vilanova de Arousa (Pontevedra) elaborando conservas selectas de pescados y mariscos de la más alta calidad, cuyos productos proceden de la costera y rías gallegas. Esta ría tiene una gran riqueza en minerales y nutrientes, aportados por sus ríos y por […]

¿Sabías que el 80% del sistema inmunitario se aloja en el intestino y que este largo tubo mantiene una línea de comunicación directa con el cerebro? ¿Sabías que se renueva todo cada dos semanas, y que tiene un impacto muy significativo en el estado de ánimo y la salud en general? El intestino es considerado el […]

La capital jiennense ha acogido este fin de semana la 9ª Fiesta del Primer Aceite de Jaén organizada por la Diputación con múltiples actividades para saborear cerca de 90 AOVEs. La novena edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de la provincia de Jaén ha incluido un acto institucional donde el presidente de la […]

Su consumo se ha multiplicado por diez desde 2014. La Asociación Española de la Industria de la Panadería, Bollería y Pastelería señala que la facturación del sector de la bollería y la pastelería creció un 24% el año pasado. Llega el invierno, el frío, la Navidad y con ellos los tradicionales panettones navideños. Aunque de […]

En esta edición, que se inició el pasado viernes, locales de hostelería de la ciudad ofertan 60 tapas distintas elaboradas artesanalmente y con producto gallego de máxima calidad. Las votaciones se realizan en los establecimientos y al final del concurso se sortearán premios entre las personas que participen. Un total de 52 establecimientos de hostelería […]

Las salsas de oliva verde líquida de Caviaroli y Albert Adrià son la última creación de la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva. Con estas salsas se puede dar un toque exclusivo a los menús navideños. Las nuevas salsas de Caviaroli están elaboradas a base de zumo de aceitunas verdes encurtidas, […]

Desde 1976  Codesa lleva elaborando artesanalmente sus productos seleccionando la mejor materia prima y manteniendo siempre los métodos tradicionales y artesanales de elaboración. Todas sus anchoas están garantizadas por el sello de calidad “Anchoas de Cantabria”, que certifica que el bocarte ha sido capturado en el Cantábrico (Campaña Primavera) en la modalidad de cerco y […]