Fiel a su explosión de sabores y a la búsqueda de nuevas formas de sorprender a sus comensales, el restaurante madrileño Sasha Boom se adentra en el continente asiático para ofrecer su particular homenaje a uno de sus principales señas de identidad: el curry, como el de codorniz de la imagen. El chef Luis de Los Ríos ha […]

Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP’s) diferencian productos asociados a un territorio con estrictas garantías sobre su procedencia, control y trazabilidad durante todo el proceso de producción y comercialización. Los sellos IGP son una herramienta para el consumidor que quiere diferenciar y elegir productos de calidad en el punto de venta. Cada vez más, los consumidores quieren […]

La conocida marca de cerveza se une a la celebración de uno de los días más mágicos del año a través del lanzamiento de una original botella para celebrar “Una noche diferente”. Se pondrán a la venta 3.800.000 unidades hasta el 24 de junio. Estrella Galicia celebra la llegada del verano con una edición especial de la […]

Las fresas son de las frutas más delicadas que existen. Se deterioran con rapidez y sufren más que ninguna otra fruta la exposición al calor, a la humedad y al transporte. Por eso es importante tener claras las pautas para manipularlas y preservar su óptima conservación durante más tiempo. Y si no hemos logrado detener […]

El 22º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2018, el cual se celebrará del 7 a 10 de junio de forma paralela a la Feria Internacional Abanca Semana Verde, contará en su área Alinova con 90 innovadores productos alimentarios, lo cual supone un 50% más que en la pasada edición. Esta zona dedicada a las […]

En un reciente viaje a Londres tuve la ocasión de comprobar el éxito la gastronomía española y, en concreto, de tres restaurantes situados en la capital británica. En todos ellos pude observar cómo gran parte de los clientes optaban por una copa de cava, tanto como bebida de aperitivo y tapeo como de acompañante a […]

Desde principios de año, un chef con gran experiencia en alta gastronomía nacional e internacional, el barcelonés José Carlos Fuentes, es el nuevo responsable de la cocina de uno de los grandes restaurantes de Madrid, El Club Allard, dos estrellas Michelin. Y su sutil cocina mediterránea con algunos toques nipones, de gran producto y complejos fondos,  […]

Está a punto de iniciarse la quinta edición de “Tast a La Rambla” -5ª Semana de Gastronomía de Barcelona-, que tiene lugar del 7 al 10 de junio en el corazón de la Ciudad Condal. Se trata de un gran festival culinario de carácter anual que cuenta con el apoyo del Districte de Ciutat Vella […]

Cecinas Pablo es una empresa reconocida por sus elaborados cárnicos de vacuno y porcino que se encuentra en pleno proceso de crecimiento gracias a las nuevas líneas de producto que están comercializando con gran éxito y que son el resultado de los esfuerzos realizados por la empresa leonesa en la concepción, desarrollo y lanzamiento de […]