El chef Paco Morales ha ganado el premio Chef del futuro en los premios de la Academia Internacional de Gastronomía por su restaurante Noor, que recrea los sabores de Al-Ándalus de manera contemporánea. Otros ganadores incluyen a Lucía Fuentes, Lluc Crusellas y Jesús Sánchez.
Noticias del mes de julio de 2023
Según Nielsen, la Denominación de Origen Rueda lidera el mercado español de vinos blancos con un 42% de cuota de mercado y se consolida como la segunda D.O. a nivel nacional. El consumo de vino blanco en España creció un 7,1% en 2022.
OIVE y ViniPortugal promocionan el vino de España y Portugal en aeropuertos de Madrid, Málaga, Gran Canaria, Tenerife Sur, Lanzarote, Valencia, Alicante y Lisboa. Además, ofrecen regalos promocionales e incentivan el consumo responsable. Financiado con fondos europeos, el programa durará 3 años y cuenta con una inversión de más de dos millones de euros.
La sociedad española muestra gran interés en el bienestar animal en la industria ganadera de carne, según una encuesta de Seproba. La conexión entre el bienestar animal y la salud de los rumiantes es destacada. La acreditación en bienestar animal también genera interés en personas ajenas al sector. Próximamente, se llevará a cabo el II Simposio de Bienestar Animal Europeo.
Casa Linda, el primer restaurante de Tomás Abellán en Ibiza, ofrece una experiencia gastronómica mediterránea en un ambiente sofisticado pero relajado. Con vistas privilegiadas y platos deliciosos, busca transmitir su pasión por la cocina y los vinos a cada comensal.
¡Vuelve BioCultura Bilbao! Del 6 al 8 de octubre, se celebrará la sexta edición en BEC con una amplia oferta de productos ecológicos. Habrá más de 150 actividades y se espera la participación de 150 expositores y 12.000 visitantes. El ascenso de la agricultura ecológica en Euskadi es imparable, con el objetivo de que el 25% de las tierras sean ecológicas para el 2030. La feria es fundamental para llegar a nuevos públicos y promover la marca ecológica propia de Euskadi, Ekolurra.
La acuicultura en España destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la producción responsable de pescados y algas. Su Memoria de Sostenibilidad muestra los avances en el cuidado del medioambiente y la contribución económica y social del sector. La acuicultura sostenible se presenta como la solución para garantizar proteínas animales seguras y de calidad en un futuro con mayor población mundial.
Moët & Chandon, el Champagne más icónico, será el exclusivo Champagne en la boda de Tamara Falcó e Íñigo Onieva. Se brindará con Moët & Chandon Impérial, conocido por su sabor afrutado y elegante madurez. Un complemento perfecto para celebrar el amor en este día especial.
La Interprofesional Interovic ha creado un recetario de cortes de cordero perfectos para cocinar a la parrilla, con el objetivo de promover su consumo en época de barbacoas y preservar la salud y el medio ambiente.
