La Feria Nacional del Campo (Fercam), que se celebra en Manzanares (Ciudad Real), contará este año con la 34ª edición del Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos. Un certamen al que podrán concurrir todas las queserías pertenecientes a la DOP Queso Manchego, que premiará con medalla de oro y de plata para cada una […]

El presidente del Consejo Regulador, Andreu Palou, anticipa un crecimiento continuo y la consolidación de su posición en el mercado nacional e internacional. La comercialización en los dos primeros meses del año ha aumentado un 2% respecto al mismo periodo del 2023. El Consejo Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca ha exhibido un excelente balance […]

Acaba de nacer la añada 2023 del blanco de Rías Baixas Santiago Ruiz. Guarda en su interior el latido de su creador, Santiago Ruiz, porque, un año más, ha sido elaborado de forma fiel al estilo que él concibió en 1984. Hace cuarenta años, Santiago Ruiz creó un vino elegante y complejo con las variedades […]

La propuesta “Sinfonía Martiko”, de Andrés Tung, inspirada en la fusión de productos de mar y monte, ha sido premiada con una beca de estudios valorada en 4.900 euros. El Reto Martiko alcanza su décima edición, impulsando la formación y la educación en el mundo de la gastronomía. Martiko celebró la final de la 10.ª […]

Hemper, marca líder en moda regenerativa, y el restaurante triestrellado cántabro El Cenador de Amós han puesto en marcha esta iniciativa que surge como consecuencia del compromiso de ambos con el planeta, las personas y la cultura. Cada pieza del uniforme ha sido diseñada por comunidades vulnerables de Asia bajo los parámetros del eco-diseño, mono […]

En la plataforma de Escuela Vino está disponible un completo programa de formación dirigido a profesionales de la hostelería y consumidores interesados en profundizar sus conocimientos sobre el vino. Los cursos online en directo comienzan el próximo 1 de abril y se extenderán hasta finales de junio. Las inscripciones ya están abiertas y pueden realizarse a […]

El fuego vuelve a Barcelona con Meat & Fire: el primer festival gastronómico del Sur de Europa donde las brasas y la carne son protagonistas. Meat & Fire se celebrará en el Moll de la Fusta del Port Vell de Barcelona durante los días 7, 8 y 9 de junio y reunirá a más de […]

La experta en vino español, Beth Willard, redactora habitual de Decanter y colaboradora para Tim Atkin, firma el informe que califica a Navarra como una de las regiones donde se elaboran algunos de los vinos de mayor calidad de España. Navarra ha protagonizado el último informe publicado por el medio de prensa especializado en el […]

El cocinero catalán afincado en Madrid, dentro del Hotel Único, dos estrellas Michelin y 3 Soles Repsol, sopla las velas de su 15º aniversario incorporando recetas de sus amigos más queridos y admirados a un excepcional menú cambiante que repasará, además, algunas de sus creaciones históricas y otras incluidas en su último libro ‘Cocinar Felicidad’. […]