El Concurso Mundial de Bruselas, cita de referencia en el mundo del vino, ha elegido Valladolid para poner en valor esta tierra vitivinícola por excelencia celebrando del 5 al 7 de mayo su edición de 2017. El evento, que este año registra un aumento de casi un 25% en la participación de vinos españoles, se […]

Se celebró en el Salón de Gourmets la final de la III edición del concurso «Talentos en Conserva» organizado por la conservera gallega Frinsa, en la que Carlos Cabeza, un estudiante zaragozano de hostelería del IES Miralbueno (en la imagen), ganó el primer premio con su tapa “Sardinilla ahumada con aceituna en texturas”. El joven […]

Revisan, empresa puntera de ibéricos de Guijuelo desde 1925, renueva su logotipo para afianzar su compromiso con la calidad de sus productos. Mantiene como color principal el oro y la corona, a lo que se añaden dos erres, que hacen referencia a las fábricas y la dehesa Ravida. Revisan, empresa afincada en Guijuelo cuya especialidad son los ibéricos de gran calidad desde […]

La Agencia de Turismo de Islas Baleares ha organizado en el Salón de Gourmets un taller sensorial en el que se ha mostrado cómo fijar el perfume de la esencia mediterránea más auténtica sobre tres bases de producto tan distintas como el aceite, el vino y el licor. El Salón de Gourmets de Madrid ha […]

El chef Francisco de Gregorio, chef del Virrey Palafox de Burgo de Osma, con su creación Taco de Torrezno Trufado ha sido el ganador del concurso mejor Torrezno de Soria de Innovación que se ha celebrado en el día de hoy en el Salón de Gourmets de Madrid. Francisco de Gregorio ha preparado una suculenta […]

Del 4 al 7 de mayo, se celebrará en el Palau Sant Jordi la XXIV edición de BioCultura BCN. Este año, para albergar la máxima cantidad posible de espacio expositivo dentro del recinto, se habilitarán más carpas en espacios exteriores y se organizará todo de una manera diferente a como ha sido habitual en los […]

José Carlos López (Origen de Puigcerdà) y David Mayor (Real Casino de Murcia) han obtenido el segundo y el tercer premio de este certamen de cocina con aceite de oliva Virgen Extra (Aove) patrocinado por la Diputación de Jaén, que se ha celebrado en el marco del Salón de Gourmets. Alberto Montes Pereira, del restaurante […]

El paso de la campaña “Merluzas. Un sabor de toda la vida” por el Salón de Gourmets de Madrid ha resultado “muy positivo”. De esta manera lo valoran los responsables de la promoción, la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura (Conxemar) y la Asociación Nacional de […]

Quesos de Suiza ha presentado en el Salón de Gourmets una variedad especial del queso curado Appenzeller con un regusto intenso y un fuerte aroma. Para su adobo se utiliza una mezcla de hierbas celosamente guardada Los quesos del país helvético son mundialmente reconocidos por ser artesanos, saludables, naturales, sin gluten ni lactosa. Quesos de Suiza ha […]