Tres de los mejores chefs japoneses cocinan por primera vez juntos fuera de Japón. Las cenas tendrán lugar en Pakta y en Mandarin Oriental, en Barcelona; y en Ibiza,  los restaurantes en los que comprobar la maestría del trío japonés serán Sa Nansa y Lamuella. Tres chefs, dos países, dos ciudades. ANA, la mayor aerolínea […]

Hasta 50 restaurantes de la ciudad ofrecen sus creaciones en las Ramblas del 8 al 11 de junio. Tras el éxito de la tercera edición, con 600.000 visitas, este año se introducen más novedades, como un nuevo espacio para actividades, el taller de catas Arts Santa Mònica, o el sistema de pago con tarjeta en todos […]

Apoteosis en el valle cordobés de Los Pedroches, la mayor dehesa del mundo, del jamón de bellota 100 por 100 Ibérico. Texto: Luis Ramírez. Fotos: COVAP y Origen El valle de Los Pedroches es la mayor extensión continuada de dehesa del mundo, con más de 30.000 hectáreas. Está situado al norte de la provincia de […]

Un virrey y un pez koi lucen espectaculares en las persianas de los restaurantes Bistronómika (situado en el Madrid de las Letras, en la imagen) y Candeli (en la zona de Ponzano, bajo estas líneas) tras su cierre. La original iniciativa es creación de Laberinto, un pseudónimo tras el que están don jóvenes artistas. Singular […]

España es el tercer país en el que más Gin&Tonics se consumen detrás de Filipinas y Estados Unidos.  Durante este último año el consumo de la ginebra ha aumentado un 10%. Con motivo del Día Internacional de la Ginebra, que se celebra el 10 de junio, Tanqueray NºTEN & Tonic y Tiny Ten son dos propuestas de […]

Se celebrará del martes 30 de mayo al domingo 4 de junio e incluirá «street food» para celiacos, paella sobre ruedas y fusión asiática. Veintidós «gastronetas» llenan de aromas y sabores el centro financiero de Madrid. Expo Food Trucks Nuevos Ministerios celebra su tercera edición, del martes 30 de mayo al domingo 4 de junio. 22 […]

El restaurante Cinco Jotas de la calle Arfe se renueva por todo lo alto tras haberse mantenido imbatible durante más de 40 años en uno de los mejores enclaves del casco histórico sevillano. El primero de la saga de los Cinco Jotas que hay extendidos entre Madrid, Barcelona, Sevilla  y Baqueira  ha perdurado durante más […]

La clave de su éxito es ofrecer los mejores platos asiáticos ¡con un toque Mediterráneo! como el Tsa siu con jamón ibérico de bellota o el rollito relleno de cocido (en la imagen), su plato estrella. Unir la cocina asiática y la mediterránea es un desafío superado con éxito por Ildefonso San “el Guardián del […]

Las Salchichas Sin + de Torre de Núñez recibirán el próximo 4 de junio uno de los premios internacionales más prestigiosos del sector alimentario a través del Taste and Quality Institute (iTQi). Este premio, considerado el único sello de calidad en sabor, es otorgado de forma anual en Bruselas tras una rigurosa cata a ciegas. […]