Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros miramos las cartas, […]

Por segundo año consecutivo, la D.O. Rueda presenta el Concurso Nacional de Pizza de España Madrid Fusión. Este jueves, 1 de diciembre, loa ocho finalistas se disputarán el premio. El próximo jueves 1 de diciembre tendrá lugar la segunda edición del concurso Madrid Fusión a la Mejor pizza de España by la D.O. Rueda. Este […]

Una recopilación de documentación desde el año 1651 hasta principio del siglo XX que recoge una extensa investigación sobre la creación de la marca, detalles desconocidos de la compañía e información minuciosa de la gestión familiar y el papel determinante de la mujer. En la imagen, Tomás Osborne, Carlos Cólogan e Ignacio Osborne. La Fundación […]

Tottori, el restaurante de alta cocina japonesa, aterriza en Alicante (Gerona, 5) después de su éxito en Madrid. Con el objetivo de sumergir al comensal en la gastronomía de la ciudad japonesa que da nombre a este proyecto, la propuesta se basa en ofrecer un viaje por los sentidos descubriendo nuevos sabores de la mano […]

A través de este proyecto de distribución, la compañía respalda el trabajo de aquellas bodegas gallegas que luchan por la recuperación de variedades de uva autóctonas bajo prácticas responsables que suponen un impacto positivo en su entorno. Tras mostrar su apoyo al proyecto de recuperación del Branco Lexítimo de pequeñas bodegas de Terra de Betanzos, […]

El restaurante Jai Alai es uno de los restaurantes con más historia de Madrid. Fue fundado en 1922 por los Bustingorri Vega en la calle Alfonso XI de Madrid, en los bajos del frontón del mismo nombre. A principios del siglo XX había un frontón de pelota vasca en Madrid, allí jugaban los pelotaris de […]

La chef originaria de Sierra Leona, Fatmata Binta, ha sido merecedora del Basque Culinary World Prize 2022 por divulgar la esencia de la cultura y cocina Fulani a través de su iniciativa “Dine on a mat” y su fundación Fulani Kitchen Foundation. En el evento de entrega del premio participaron, entre otros, la consejera de […]

Senén González se ha convertido, a través de La Cocina de Senén, en referente en la industria alimentaria en todo el mundo. Todas las elaboraciones proceden de su central de Álava, de donde viajan a más de 30 países y en la que emplea a 45 personas.  La Cocina de Senén lleva a los domicilios una […]

La bodega de Requena presenta su nuevo y exclusivo cava Tharsys X. Solo 420 botellas de este Brut Nature Gran Reserva con degüelle manual y numeradas a mano. Pago de Tharsys homenajea a sus clientes más antiguos en activo por su apoyo incondicional a la bodega. Pago de Tharsys no es solo una bodega familiar, […]