En el marco de su nueva campaña ‘Celebra lo cotidiano con cordero sostenible y europeo’, la Interprofesional de Ovino y Caprino de Carne inicia un recorrido de talleres a cargo del cocinero Arturo Garre por las escuelas de hostelería del país para promover el consumo de cordero sostenible y europeo. Las primeras paradas tienen lugar […]

Elaborada con el Spaghettone Gragnanese XXL de Garofalo, un corte que representa la excelencia de la tradición artesanal de Gragnano, el chef Gianni Pinto reinterpreta la receta clásica para sorprender a los amantes de la cocina italiana. Reconocido por su capacidad para trabajar el recetario tradicional italiano bajo un prisma creativo y vanguardista, el chef […]

Con la celebración de la 28ª edición de La Mostra Calvià, el municipio mallorquín reafirma su posición como un referente gastronómico del Mediterráneo, ofreciendo una experiencia única a los visitantes a través de una amplia variedad de menús degustación en sus restaurantes locales. Desde el 28 de marzo hasta el 13 de abril, los amantes […]

La tienda gourmet La Avilesina será el único lugar que venderá este tradicional bollo elaborado siguiendo la receta original de la Confitería Galé. La Villa asturiana de Avilés está de enhorabuena, porque recupera uno de sus dulces más icónicos: el Mantecado de Avilés de la Confitería Galé. La tienda de alimentación Ultramarinos La Avilesina ha […]

Un destino gastronómico con mucho más que ofrecer. En la imagen, las Cuevas de la Villa, en Requena. La Plana de Requena-Utiel es uno de esos lugares cargados de razones para que los viajeros quieran conocerla. Situada en el interior de la provincia de Valencia, rodeada de sierras y grandes extensiones de viñedos, es perfecta […]

La Denominación de Origen Navarra sigue consolidando la tendencia del vino rosado. “Rosetear” con D.O. Navarra es ya una moda, una invitación a vivir la vida de otro color y disfrutar con los rosados de esta región emblemática en los mejores bares. Este año, el “Roseteo D.O. Navarra” vuelve a teñir de rosa las barras […]

El 31 de marzo, la D.O. Bizkaiko Txakolina acercará a la Ciudad Condal toda su identidad, en un encuentro imprescindible para los profesionales del sector. Diez bodegas presentarán sus vinos, muestra de la singularidad y valor gastronómico del territorio. El Showroom contará con dos catas guiadas, a las que se accederá previa inscripción, a través […]

El pintxo donostiarra es el emblema gastronómico más contundente de San Sebastián, quiérase o no. Cierto es que la ciudad y sus alrededores destacan por contar nada menos que con tres restaurantes distinguidos con tres estrellas Michelin en la más minúscula de las provincias del país, además de unos treinta restaurantes con una y dos […]

Propuestas procedentes de las Barcelona Restaurant Weeks 2004 y listas para inspirar adaptaciones tanto para otros profesionales como para las cocinas domésticas. A lo largo de tres años y en dos países, el Programa Europeo “A Slice of Quality – Choose PDO and PGI Deli Meats from Europe” está llevando a cabo una completa agenda […]