Entre los meses de enero y febrero de 2018, se desarrollará la nueva edición de esta ruta gastronómica destinada a la difusión, promoción y conocimiento de la trufa negra de Aragón. La ponencia de presentación, destinada a los futuros cocineros, ha tenido lugar en la Escuela de Hostelería de Miralbueno. ¡Estamos en fecha! Según el calendario trufero, […]
Noticias del mes de noviembre de 2017
En honor a su madre, Inmaculada Cristóbal, la bodega burgalesa lanza ‘De Chiripa’, un caldo de carácter familiar y divertido. Con una producción inicial de 13.300 botellas y de crianza en hormigón, ‘De Chiripa’ es un vino exuberante y explosivo. La única información que recoge la contraetiqueta de la botella es la dedicación a su madre: “A […]
El Grupo Nueva Pescanova suma una distinción más en términos de innovación y creatividad, en este caso relacionada con la campaña de lanzamiento de una de sus últimas innovaciones: el pulpo cocido en su jugo. La organización Luxury Advertising Awards ha premiado en el marco de su V Festival de Publicidad de Lujo y Marcas […]
El Fòrum Gastronòmic Girona cierra con un nuevo éxito de público y una gran satisfacción de las empresas participantes. Más de 25.000 personas han visitado el recinto ferial a lo largo de los tres días que ha durado el certamen. Se ha anunciado que la próxima edición del Fòrum Gastronòmic Girona será el 18, 19 y […]
El 4º Congreso Internacional sobre Ciencia y Aprovechamiento del Cerdo Graso (4th FATTY PIG Science & Utilization International Conference) se celebra en Badajoz del 23 al 25 de noviembre, en el salón de actos del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, centro adscrito a CICYTEX. Según ha explicado la directora de CICYTEX, Carmen González, éste es […]
El restaurante de Yvonne Arcidiacono y Enrique Medina, abierto en 2007 en Valencia en la zona del estadio de fútbol del Mestalla (Eolo, 7), alcanza en su décimo aniversario la plena madurez de una cocina de vanguardia y de máximo culto al producto. Sutil, equilibrada, con la chispa justa y el indiscutible protagonismo del producto de […]
Las cepas de la bodega están situadas sobre sedimentos auríferos, en un valle que fue una gran explotación de oro en tiempos del imperio romano. Fuentes del Silencio celebra el nombramiento de León como Capital Gastronómica de 2018. Fuentes del Silencio presenta su vino emblema, Cepas Viejas 2015, de cara a las próximas fiestas. Siguiendo su […]
El prestigioso enólogo francés Michel Rolland ha visitado Málaga para presentar, junto a Javier Galarreta, su nuevo proyecto Rolland&Galarreta. Es la primera vez en su historia que Rolland pone su firma a unos vinos que elabora en colaboración con Araex y Spanish Fine Wines. Michel Rolland (Libourne, 1947) hijo y nieto de viticultores y bodegueros, pasó la […]
La profesionalidad, dedicación y esfuerzo de las 800 empresas instaladas y sus equipos humanos son la esencia de la historia de la Unidad Alimentaria. Mercamadrid conmemora este hito con una exposición fotográfica en el interior de los mercados, en reconocimiento a la labor de las 8.000 personas que trabajan en la UA; y, un video en el que son […]
