Los Premios Envero han cerrado su 20 aniversario con una emotiva gala que ha tenido como principal protagonista a Alejandro Fernández, fundador del Grupo Pesquera y uno de los pioneros de la Denominación de Origen Ribera del Duero. En reconocimiento a su labor de promoción de esta región vitivinícola el bodeguero recibió el Premio Envero […]
Noticias del mes de junio de 2017
Tradición en cada detalle y en la mayoría de las propuestas, pero también evolución y técnica. O lo que es lo mismo, un toque sofisticado pero con lógica, buscando siempre lo mejor del producto. El trabajo bien hecho, dirigido por Luis Martín, se comprueba y disfruta a través de una variada carta así como con los […]
La caza menor es la que más impacto económico tiene y la que mueve a un mayor número de aficionados en nuestro país. Las cacerías que más dinero generan son las de perdices, seguidas por otras especies de caza menor, como la liebre, el conejo o la codorniz. La actividad cinegética en España mueve cada año […]
El grupo cárnico posee la mayor cabaña propia de nuestro país de raza Angus, con una producción anual de 3.000 ejemplares de esta variedad, todos ellos criados en Castilla y León. Tras consolidar su posición en la gran distribución, la compañía desarrolla una nueva línea de negocio dirigida a la alta hostelería, donde se podrán degustar […]
Ya está en marcha la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2016. Los ganadores se darán a conocer y entregarán el próximo mes de septiembre. En la imagen, foto de grupo de los Premios Nacionales de Gastronomía […]
Es el primer chef que se incorpora al patronato de la Fundación Basque Culinary Center desde su fundación. El patronato, al que ahora se suma el chef alavés, lo forman siete chefs vascos -Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Eneko Atxa y Karlos Arguiñano-, además de empresas, instituciones, centros tecnológicos […]
José Luis Yzuel ha sido elegido nuevo presidente de la Federación Española de Hostelería (Fehr) en la Asamblea General Electoral que ha tenido lugar en Madrid. Yzuel sustituye en el cargo a José María Rubio, quien tras doce años al frente de Fehr, ha concluido su trayectoria habiendo agotado el plazo máximo que permiten los estatutos, […]
El World Pride Madrid 2017 se pone hoy en marcha y los maestros pasteleros de Vait han creado un divertido y colorido postre para celebrarlo. Un dulce creado en exclusiva con motivo de World Pride Madrid, ya que este año la capital española acoge la fiesta mundial del Orgullo, que celebra su 40 aniversario. El postre Arcoíris de […]
Las I Jornadas Gastronómicas Tierra de Binéfar, que se celebran hasta el 25 de junio, abordan esta iniciativa a través de ponencias técnicas. Las I Jornadas Gastronómicas Ternera de Binéfar nacen con la intención de impulsar la creación de una marca de calidad ligada a este producto cárnico que colabore a relanzar el consumo sobre todo en el […]
