La Diputación de Salamanca promociona interesantes rutas gastronómicas y recetarios para elaborar los platos más tradicionales con sus alimentos de calidad. La gastronomía es, en muchos casos, la motivación y el hilo conductor de un viaje, y la provincia de Salamanca ofrece una envidiable cantidad de actividades que enriquecen la experiencia. “Gastromuseos”, “Gastrovisitas” –entre las que se pueden encontrar “Enoturismo”, […]

Calidad Pascual ha sido reconocida como la empresa de bebidas más innovadora de España en 2016, tal y como recoge el último estudio ‘Radar de la innovación 2017’, elaborado por Kantar Worldpanel para Promarca. Así, la empresa arandina se sitúa en el top 1 de innovación en nuestro país en el segmento de bebidas, gracias a […]

Rodrigo de la Calle, el gran renovador de la Cocina Verde en España, nos descubre los secretos de las verduras en la alta cocina a través de una selección de 80 recetas que nos recuerdan las grandes propiedades de los productos vegetales en nuestra alimentación y nos ofrecen los mejores consejos para sacarles todo el […]

El contenido en fibra dietética de esta verdura reduce el índice glucémico de los alimentos, lo que supone un beneficio para los pacientes con problemas de corazón. Cerca de 14 millones de personas, principalmente adultos, sufre hipertensión arterial, según la SEH-LELHA. Aumentar el consumo de alcachofa semanalmente puede ayudar a reducir en un 7% el riesgo […]

España es líder en Europa y un referente mundial en acuicultura. Sellos como “Crianza de Nuestros Mares” permiten distinguir los pescados de acuicultura más frescos. Una de las principales cuestiones que preocupa a las grandes potencias mundiales es cómo garantizar la alimentación del planeta, junto con un crecimiento sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Existen […]

La chef del restaurante Monastrell (Alicante) ha ofrecido en la sede de la Denominación de Origen Sierra Mágina una Master Class dirigida a los restauradores de la provincia de Jaén, en la que ha aportado las claves del Virgen Extra de la comarca en la cocina en la cocina y ha propuesto nuevos usos culinarios. El […]

José Ángel Aguinaga, al frente de Illumbe, da color a sus cocinas con espárragos de Mendavia, perrechicos y guisantes de lágrima (en la imagen). El buen tiempo supone cambios tanto en nuestros hábitos alimenticios como en los lugares que frecuentamos. Si bien los clásicos del restaurante Illumbe, como son las carnes y los pescados a […]

La Chinata, marca líder en productos gourmet y cosméticos elaborados con aceite de oliva Virgen Extra lanza al mercado en plena temporada estival una gama de chocolates, disponibles en tableta y crema, elaborados de forma artesanal con AOVE e ingredientes naturales. Las nuevas tabletas de chocolates de La Chinata se presentan en tres deliciosos sabores: AOVE, […]

El Lago, siguiendo con su estrategia de potenciar el consumo de los mejores productos naturales y ecológicos de Andalucía, ha presentado su nueva Tabla de Quesos Artesanos con algunas de las propuestas más especiales que se elaboran en esta Comunidad. Andalucía es, de hecho, una de las zonas de Europa que cuenta con más riqueza […]