Fisan ha cerrado el año 2024 con un balance excepcional, alcanzando una facturación de 11 millones de euros, lo que representa un crecimiento del 12% respecto al ejercicio anterior. Este incremento se suma al éxito obtenido en los años previos, consolidando a Fisan como un referente en el sector del ibérico. La firma salmantina ha […]
Noticias del mes de mayo de 2025
La programación de la Feria de Alimentación de Castilla-La Mancha (Feracam), que tiene lugar del 23 al 25 de mayo en Tarancón (Cuenca), incluye charlas profesionales dirigidas a las empresas y otras para el público en general con personalidades como Susana Pérez de Webos Fritos, la presentadora Patricia Pérez o Marta Verona, ganadora de Master […]
Figuras de la cocina española y nipona, gastrónomos y científicos, han profundizado en el encuentro intercultural y comercial con el producto español y el mar como protagonistas en la segunda edición de Spain Fusion Tokio y de Madrid Fusión Atelier Kioto. Ricard Camarena, Javier Olleros, Albert Raurich y Chele González han encabezado la representación española […]
La utilización de filtros para el grifo evita los olores desagradables causados por el cloro u otras impurezas, lo que ayuda a mejorar aún más el sabor de las bebidas y los alimentos. EcoPro Compact cuenta con un sistema de filtrado de cinco etapas, que elimina más de 100 sustancias como el cloro, los microplásticos […]
El Mercado de San Miguel de Madrid acogió una exclusiva masterclass y showcooking con el campeón nacional Luis Amor, y el chef Carlos Alba (ambos en la imagen), y la presentación mundial de Mist, el último avance sensorial de Ostras Sorlut. El puesto insignia de Ostras Sorlut en el Mercado de San Miguel —primer oyster […]
La ciudad de Alicante, 6 años y medio después de verla nacer, ha hecho posible uno de los sueños de la Asociación Mujeres en Gastronomía, fundada por María José San Román y un grupo de cocineras emprendedoras que por aquel entonces pensaban cómo dar visibilidad al papel de la mujer en todas las fases del […]
El último informe Tim Atkin MW, elaborado por la experta en vinos españoles Beth Willard, vuelve a poner el foco en Navarra destacándola como una de las regiones vitivinícolas más interesantes de España. Esta prestigiosa publicación reconoce la calidad de los vinos de la Denominación de Origen Navarra, con altas puntuaciones reivindicando su prestigio a […]
El baluarte gastronómico de Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5* redefine su estrategia con una cocina casual y fresca elaborada con producto de proximidad procedente de Finca de Uga. Además, el espacio se abre a la coctelería de autor y estrena nueva carta de mixología con propuestas inspiradas en sus raíces junto a los clásicos imprescindibles. […]
Bajo el lema “Talentos Martiko. Creadores de grandes momentos” arranca la 6.ª edición de Talentos Martiko, un concurso gastronómico que busca, reconoce y premia el talento, la pasión y la creatividad de jóvenes cocineros y cocineras de entre 20 y 35 años en activo de todo el panorama nacional. Los participantes tienen de plazo hasta el […]
