El salón prevé reunir cerca de 400 compañías y una treintena de startups. Como país receptor de tecnología alimentaria española, Marruecos será el país invitado en esta próxima edición del evento. Alimentaria FoodTech, el salón referente en innovación, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria, volverá a situarse en el centro del ecosistema foodtech del […]
Noticias del mes de junio de 2026
La Universidad de Jaén (UJA) ha sido distinguida con el VIII Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola “Luis Vañó” gracias a un trabajo científico centrado en la importancia de los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y su impacto beneficioso sobre la microbiota intestinal y la salud humana. En la […]
Barcelona, punto de encuentro de las brasas del mundo. Más de 25.000 personas han visitado la cuarta edición de Meat & Fire, del 12 al 14 de junio en el Moll de la Fusta del Port Vell. Se consolida así el festival internacional de la carne y el fuego más importante de Europa, donde han […]
La chef Danitza Alpaca y los hermanos Duncan de Manifesto 13 (Hartzenbusch, 12. Madrid) acogen al chef Luis Cornejo de Llama Inn (Conde de Xiquena, 2. Madrid) en sus cocinas para presentar la cocina peruana al cuadrado durante el mediodía del 21 de junio. Manifesto 13 anuncia su nueva colaboración gastronómica dentro de su agenda […]
El túnel de vinos exhibió la riqueza y versatilidad de la D.O. gallega a los 150 profesionales del sector que se acercaron al showroom. Se pudieron catar más de 45 referencias, entre vinos blancos y tintos, de 22 bodegas de la D.O. Monterrei. Durante la jornada se pudo conocer en profundidad la riqueza de esta […]
La Sastrería Garnacha Blanca DO Terra Alta se consolida como una de las referencias estrella de la bodega de Makro, que comercializa este producto desde 2019 y acumula ya tres medallas de oro en las últimas ediciones del concurso internacional Grenaches du Monde. Este vino de producción de aproximadamente 5.000 botellas se distribuye en todos […]
El trofeo de la IX edición del Campeonato Mundial de Callos (que se ha celebrado en esta ocasión como prólogo a PanFest Zamora) ha marchado en 2026 a Madrid. El cocinero Alberto González (en la imagen), que lleva su restaurante El del Medio junto a su mujer, la también cocinera Silvia Rato, enamoró al jurado con […]
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado cuatro Reglamentos de Ejecución (UE) de la Comisión por los que se inscriben en el registro comunitario una nueva Denominaciones de Origen Protegida (DOP) de productos alimentarios españoles, la Pera del Bierzo, y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la Trufa Negra de Teruel, el […]
La nueva presidenta impulsará una hoja de ruta centrada en prestigiar la D.O. Cava, valorizar el viñedo y generar confianza en el sector. Es la primera mujer es ostentar este cargo. El Pleno del Consejo Regulador de la D.O. Cava ha elegido a Marta Vidal como nueva presidenta de la Denominación de Origen Cava para […]
