Los cocineros Javier Rodríguez “Taky” y Héctor López ofrecieron dos showcookings desde el stand de Turismo de Galicia. La versatilidad de las carnes de vacuno gallego estuvo presente en Fitur, a través de dos showcookings ofrecidos por la IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega/Buey Gallego en el stand de Turismo de Galicia. Bajo la […]
Noticias del mes de enero de 2022
Este restaurante, amante del producto de primerísima calidad, propone en su carta deliciosos platos elaborados con este hongo, una de las joyas gastronómicas más preciadas y esperadas cada temporada. Setas, mollejas, huevos de casa, gambas de cristal o, por supuesto, carnes darán forma, junto con la trufa, a las sabrosísimas propuestas. En la imagen, canelón de […]
El stollen es un pan festivo alemán que se lleva preparando desde hace más de cinco siglos y que los alemanes disfrutan en Navidad y Pascua. Es una masa elaborada con mantequilla y salpicada de naranja y limón confitado, pasas y especias que le otorgan un aroma seductor que traslada a otras culturas. La investigación y la innovación […]
Ocho jóvenes con talento y con un proyecto propio optan al galardón, que se entregará en el auditorio del congreso el próximo 30 de marzo. La cumbre gastronómica Madrid Fusión Alimentos de España celebrará su vigésima edición los próximos 28, 29 y 30 de marzo. En la imagen, Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, […]
Bodegas Maeste es, bajo el empuje y liderazgo de Miguel Peña (en la imagen), un proyecto bodeguero ubicado en Aranda de Duero (Burgos) que reivindica una DO Ribera del Duero más fresca, con un espíritu renovado y que ya tiene su primer vino en el mercado: Alma del Vivar 2020. Bodegas Maeste cuenta con el empuje y […]
La oferta gastronómica de Gresca (cuyo chef y propietario es Rafa Peña, en la imagen) en el Santo Mauro se divide en dos ambientes: uno más formal en el elegante restaurante del hotel, La Biblioteca Gresca, y otro más casual, el Gresca Wine Bar, en sus salones recién renovados y en el jardín, ideales para […]
La Guía Evooleum World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils, que edita el Grupo Mercacei, da a conocer cada año los 100 mejores Aoves del mundo. Descubrimos los 10 Aoves españoles más asequibles de este ranking. Cada vez son más los incondicionales del aceite de oliva Virgen Extra (Aove), el verdadero superalimento del siglo XXI, empleándolo a […]
En 2021 los canales de venta que experimentaron mayor crecimiento en el mercado español fueron los clubs de vino y tiendas especializadas y el canal horeca, con un 155% y un 124% de incremento respectivamente. El canal de distribución nacional continúa suponiendo el mayor porcentaje de ventas, con el 52% del total en España. El mercado nacional […]
La alcaldesa Inés Rey (en la imagen junto a la ministra de Turismo, Reyes Maroto, y otros representantes del Ayuntamiento coruñés) destacó los principales atractivos culturales del 2022: el año internacional María Casares, la ruta picassiana, la nueva ruta Napoleónica y el Camino Inglés. Un partido de la Selección Española de fútbol será el primero de […]
