El aceite de oliva se convirtió el pasado fin de semana en el gran protagonista en la provincia de Jaén con la celebración de la IV Fiesta del Primer Aceite, que este año tuvo como escenario Linares. Este evento, con el que Jaén reivindica una vez más su liderazgo en el sector oleícola mundial, incluyó […]
Noticias del mes de noviembre de 2017
Los hermanos Sergio y Roberto Hernández han actualizado su carta con la llegada de la nueva estación incorporando productos de temporada y platos de cuchara fieles a su idea de fusión de la cocina mediterránea con la de Latinoamérica y Asia. Entre las nuevas propuestas de Latasia (Castellana, 115. Madrid) destacan el arroz chaufa con vieiras, […]
‘Escuelas Creativas’ nace con el objetivo de impulsar la innovación y la creatividad en los centros educativos aplicando la metodología de elBulli y culmina con la publicación ‘Escuelas Creativas. Un viaje hacia el cambio educativo’, que recoge tanto los recursos educativos como las experiencias innovadoras de los participantes. El libro está ya a la venta […]
Vengamos por una razón u otra, lo primero que se debería hacer al poner un pie en Tenerife es ir a presentar nuestros respetos al Teide. La montaña que los antiguos guanches identificaban con el lugar que albergaba el infierno es el símbolo de la actividad volcánica que ha determinado (y sigue determinando) casi cualquier […]
La segunda edición de las Jornadas Food&Fun se desarrolla en Lleida este mes de noviembre con la participación de 12 restaurantes —5 más que el año pasado— que presentan 12 menús pensados para todos los gustos y preferencias. Maite Gòdia, representando de la Asociación Food&Fun, explica que el denominador común de las jornadas radica en […]
La almazara malagueña, galardonada con el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra durante cuatro campañas consecutivas, presenta un pack con dos monovarietales, uno de Hojiblanca y otro de Arbequina, elaborados con las mejores aceitunas del primer día de cosecha. Bajo la atenta supervisión de Víctor Pérez, el ingeniero agrónomo al […]
Una nueva entrada, zona de barra y mobiliario de diseño dan la bienvenida al otoño junto a la tradicional “feijoada” y algunos deliciosos platos que son protagonistas en nuevos menús de grupo, Acción de Gracias y Fin de Año del restaurante Rubaiyat Madrid (Juan Ramón Jiménez, 37). Entra de lleno el otoño y, con él, […]
Las fondues con quesos seleccionados nacionales e internacionales se incorporan a la carta del restaurante Tablafina en el NH Nacional. Abel Valverde, Premio Nacional de Gastronomía y asesor gastronómico de NH se encarga de elegir cuidadosamente los quesos que se incluyen en estas fondues y de confeccionar delicadas tablas de queso al gusto de los […]
Pomarina es la opción perfecta para aquellos que quieren innovar y buscan productos diferentes, originales y de gran calidad con los que acompañar las comidas y cenas navideñas. Con una nueva cosecha en el mercado (¡la anterior se agotó en tan solo seis meses!) no ha dejado de recibir reconocimientos. ¿El último?: coronarse como Sidra Institucional […]
